COP24 - п’ять рецептів для годування світу, не руйнуючи планету
Масштаб виклику вже піднімався кілька разів: щоб задовольнити попит 10 мільярдів людей, які заселять Землю в 2050 році (проти 7 мільярдів у 2010 році), продовольча пропозиція повинна зрости більш ніж на 50%, і це їжі тваринного походження навіть на 70%. Однак сьогодні, хоча голод у світі ще далеко не викорінений, сільське господарство відповідає за чверть глобальних викидів парникових газів. Крім того, їй серйозно загрожують зміни клімату, оскільки посуха, повені та підвищення рівня води обмежують рілля.
Для того, щоб годувати планету, одночасно покращуючи вплив цього сектору на навколишнє середовище, необхідно заповнити три прогалини, пояснюється у звіті, написаному Американським аналітичним центром Всесвітнього інституту ресурсів (WRI) у партнерстві зі Світовим банком, Програма розвитку ООН, Центр міжнародного співробітництва у галузі сільськогосподарських досліджень для розвитку (CIRAD) та Французький національний інститут агрономічних досліджень (INRA), резюме яких опубліковано 5 грудня (довга версія очікується навесні 2019).
Перш за все, розрив у "продовольстві": той, що існує між кількістю виробленої їжі в 2010 році та "можливо" необхідною у 2050 році, оскільки за оцінкою ІРІ кількість вироблених калорій повинна збільшитися на 56%. Потім, диспропорція між площею оброблюваних земель у 2010 році та необхідною в 2050 році "якщо врожайність сільськогосподарських культур та пасовищ буде продовжувати зростати темпами минулого", становить 593 мільйони гектарів - удвічі більше, ніж Індія. Нарешті, різниця між річними викидами парникових газів (ПГ), передбачуваними для сільського господарства, якщо нічого не зміниться, з 15 гігатонн СО2 еквівалента, та тими, що сумісні з метою обмеження глобального потепління до 2 ° С, 4 гігатонн СО2 еквівалента.
"Щоб утеплення не було нижчим за підвищення на 1,5 ° C, цю мету в 4 гігатонтону потрібно було б досягти плюс звільнити сотні мільйонів гектарів для лісовідновлення", - додає звіт.
Більше вегетаріанських дієт серед 22 рішень
Хоча одночасно вирішити ці три виклики далеко не просто, набір із 22 рішень, тим не менше, задовольнить зростаючий попит на їжу, одночасно "стабілізуючи клімат, сприяючи економічному розвитку та зменшуючи бідність", стверджують у WRI та його партнерах. Для досягнення необхідного "значного прогресу" кожен вимагає "дії мільйонів фермерів, підприємств, споживачів та усіх урядів". Але потенціал цих рішень, зокрема їх соціальні, економічні та екологічні вигоди, "часто недооцінюється", підкреслюється у звіті.
Дослідження узагальнює ці рішення у п’яти „рецептах”. Вона виступає насамперед сприяти уповільненню темпів зростання попиту на сільськогосподарську продукцію, зокрема, шляхом зменшення харчових відходів та сприяння збільшенню вегетаріанської дієти, а також шляхом "уникнення подальшого розширення виробництва біопалива" та "покращення доступу жінок до освіти та охорони здоров'я з метою прискорення добровільного зменшення народжуваності". Зменшення споживання м'яса повинно стосуватися переважно споживання жуйних тварин (великої рогатої худоби, овець та кіз), підкреслюється у звіті, оскільки воно монополізує дві третини сільськогосподарських угідь і відповідає за приблизно половину викидів парникових газів.
"Щоб заповнити прогалини щодо пом'якшення викидів парникових газів та наявних земель, до 2050 року 20% населення планети, яке потенційно може бути великим споживачем м'яса жуйних тварин, має зменшити середнє споживання на 40% порівняно з 2010 роком", пише ІРТ.
Однак сьогодні ми очікуємо глобального зростання попиту на 88% між 2010 і 2050 роками.
Підвищення врожайності сільськогосподарських культур - основне питання
Потім у звіті наголошується на необхідностіпідвищення продуктивності агропродовольчої системи, з метою збільшення виробництва продуктів харчування без розширення площі сільськогосподарських угідь.
"Це означає збільшення врожайності сільськогосподарських культур зі швидкістю, що перевищує історичну (лінійну) норму, і різке збільшення виробництва молока та м'яса з гектара пасовища, на одну тварину - особливо для великої рогатої худоби - та на кілограм добрива".
Це питання є принциповим:
"Якби поточний рівень ефективності виробництва залишався незмінним до 2050 року, то живлення планети означало б очищення більшості лісів, що залишились у світі, знищення тисяч інших видів та викид достатньої кількості. Парникових газів перевищить 1,5 градуси Цельсія та 2 градуси Цельсія потепління цілі, визначені Паризькою угодою - навіть якщо викиди від усіх інших видів людської діяльності були повністю ліквідовані ", - попереджає звіт.
Для того, щоб зменшити викиди парникових газів та втрати біорізноманіття, "уряди повинні чітко об'єднати зусилля щодо збільшення врожаю та пасовищ правова охорона лісів, саван та торфовищ", додає дослідження, яке передбачає, згідно із цією спільною метою, третій набір заходів. Щоб утримати підвищення температури нижче 1,5 градуса Цельсія, знадобляться, зокрема, сотні мільйонів гектарів лісів, підкреслює.
Щоб нагодувати планету, не руйнуючи її, все одно було б необхідно збільшення рибних ресурсів вдосконалюючи управління рибальством та аквакультурою, нагадує РІІ, але перш за все заохочувати або навіть нав'язувати "у великих масштабах" створення заходи щодо значного зменшення викидів парникових газів від основних сільськогосподарських джерел поточний, а саме кишкове бродіння жуйних, гною, азотних добрив та енергоспоживання.
Інновації в центрі переходу
Для досягнення всіх цілей, висунутих у звіті, інновації відіграють важливу роль, підкреслює РІІ. Серед «можливостей» дослідження наводить, зокрема, поліпшені добрива, що зменшують стік азоту, нові культури зі зменшеним викидом парникових газів, органічні спреї, які довше утримують їжу, рослинні замінники білків.
Але "прогрес у необхідному масштабі вимагає значного збільшення фінансування НДДКР, а також гнучкого регулювання, яке заохочує приватний сектор розвивати та комерціалізувати нові технології", - зазначає вона.
"Хоча виклик величезний, стійке продовольче майбутнє можна досягти, якщо уряди, приватний сектор та громадянське суспільство діятимуть швидко, креативно і впевнено", - підсумовує звіт.
Слідуйте за La Tribune
Діліться економічною інформацією, отримуйте наші бюлетені