CosmetoFood Корисні морепродукти на вашій тарілці

Їжа, краса та добробут: новини та думки.

Понеділок, 13 грудня 2010 р

Морепродукти: здоров’я на вашій тарілці

вашій

Низькокалорійні дієтологи часто рекомендують вживати їх як частину дієти. І недарма! Енергетична цінність устриці в сто грамів становить 69 калорій, краб - 30 калорій, а креветки - 106. Ідеально підходить для контролю вашої ваги або, принаймні, уникнення надлишку. Їх вміст жиру набагато менше, ніж у м’ясі. Наприклад, креветки були б приблизно в 3 рази менш багатими ліпідами, ніж курка, сама по собі дуже нежирна. Сірі або рожеві креветки також мають жиросжигающие властивості: йод та амінокислоти, що містяться в ньому, сприяють ліпогенезу. Все це звичайно за умови, що ви не скуштуєте їх під двома ложками майонезу, так?.

Морепродукти в основному дуже багаті вітаміном В12, який є ефективним антианеміком, тобто дозволяє організму легше виробляти еритроцити. Але деякі також містять вітамін В6, який допомагає розщеплювати та синтезувати білки, і В3, який допомагає вуглеводам перетворюватися на енергію.

Цинк, селен, фтор, йод, натрій, фосфор, мідь, залізо, магній, калій. Щось, що потрібно оживити на день! Двома чемпіонами, безумовно, є устриця та гребінець, кожен зі своїми особливостями.

Устриця справді є справжньою перлиною для нашого здоров’я: 100 г (приблизно від 8 до 10 устриць) забезпечують половину щоденного споживання марганцю та селену, двох антиоксидантних мікроелементів, які захищають наші клітини від передчасного старіння. Ці 100 г також покривали б 600% (!) Наших потреб у цинку, чудовий імуностимулятор, який зміцнює наш імунний захист, діє як дамби, віруси та бактерії взимку. Не забуваючи про дам, про чесноти-афродизіаки, які можна подарувати устрицям. Нічого науково не доведено, але легенда свідчить, що Казанова спожив близько шістдесяти (саме це!), Увечері перед від'їздом, щоб порахувати флорет. Хороший слухач!

Загалом, морепродукти славляться своїм багатством Омега 3 (див. мою попередню публікацію на цю тему), жирна кислота, необхідна для нашого організму: зменшення ризиків серцево-судинних захворювань, таких як артеріальна гіпертензія, зменшення шкідливого холестерину в крові та збільшення корисного, зменшення ризиків поліартриту та діабету, але також ризики депресії та гіперактивності, стільки достоїнств, які ми приписуємо цим знаменитим омега-3. Однак уникайте вживання голови молюсків, оскільки вона містить поганий холестерин.