Цотт - сир моцарелла тигр

Низький ризик*
* Відповідно до голосів користувачів

Компанія: Зотті

Опис Zott - Сир Моцарелла Тигр

Цей товар замовив один з відвідувачів AlegeSanatos.ro. Його аналіз проводився на основі інформації, наданої заявником.

Кількість: 4 бруски x 21 г.

Цей продукт містить 4 інгредієнти, з яких 3 інгредієнти вважаються безпечними, а 1 інгредієнт має середній ризик пошкодження.

Інформація Zott - сир моцарелла тигр

Інгредієнт Zott - Сир Моцарелла Тигр

Ступінь ризику:
Зверніть увагу на наступний інгредієнт:

Сіль, Інгредієнт із середнім ризиком пошкодження - це мінерал, відомий як хлорид натрію. Саме вміст натрію в солі важливий для організму, оскільки людському організму потрібна певна кількість солі, щоб нормально функціонувати. З іншого боку, надмірне споживання солі збільшує кількість кальцію, що виділяється з сечею, що з часом може призвести до остеопорозу або зниження міцності кісток.

Для детального опису клацніть на будь-який з інгредієнтів нижче:

Загалом пастеризацію молока проводять при температурі від 62 до 71 градусів Цельсія. Процес вбиває мікроби, але також знищує інші корисні бактерії та поживні речовини.

Пастеризоване молоко містить приблизно ті ж харчові характеристики, що і цільне молоко (230 мл):

140 калорій
8 г жиру (з них 4,5 г насиченого, 3,5 г ненасиченого)
8 г білка
24 мг холестерину
383 МО вітаміну А

У разі пастеризованого молока, однак, може бути втрачено до 10% поживних речовин (вітамін Е, В12, біотин).

Згідно з Codex Alimentarius, пастеризоване молоко відноситься до категорії 01.1 Молоко та молочні продукти, групи 01.1.1 Молоко та збите молоко (звичайне), підгрупа 01.1.1.1 Молоко (звичайне): рідке молоко тварин (корів, овець, кіз, буйволів). Зазвичай молоко обробляють пастеризацією, обробкою UHT (дуже висока температура) або стерилізацією. Ця підгрупа включає знежирене та напівжирене молоко, цільне та нежирне.

Рейтинг безпеки/інгредієнтів:

Алергічні реакції (непереносимість)
Збільшення ваги (ожиріння)
Серцево-судинні захворювання
Захворювання нирок
Проблеми з травленням

Відповідно до Codex Alimentarius, Standard 150-1985, сіль міститься у цій категорії 12.0 Солі, спеції, супи, соуси, салати та білкові продукти, групи 12.1 Сіль і замінники солі, підгрупа 12.1.1. Сіль: хлорид натрію (кухонна сіль, йодат, фторований йод, дендритний).

Він може містити добавки:

Карбонат кальцію - gmp
Силікат кальцію - gmp
Фероціаніди - 14 мг/кг
Карбонат магнію - gmp
Оксид магнію - gmp
Синтетичний силікат магнію - gmp
Фосфати - 8800 мг/кг
Полісорбати - 10 мг/кг
Солі міристинової, пальмітинової та стеаринової кислот з аміаком, кальцієм, калієм та натрієм - gmp
Діоксид кремнію, аморфний - gmp

"Сіль для споживання людиною - це кристалічний продукт, у складі якого переважає хлорид натрію (NaCl), отриманий екстракцією з природних підземних відкладень або морської води, відповідно до стандарту Codex щодо солі для споживання їжі;
Йодована сіль - це сіль, що використовується для споживання людиною, кормів для тварин та використання в харчовій промисловості, до якої доданий йод, у вигляді йодату або йодиду калію;
Йодована сіль повинна містити 30 мг йоду/кг солі, відповідно 50,6 мг йодату калію/кг солі або 39,2 йодистого калію/кг солі. Допускається як мінімальне обмеження вміст 25 мг йоду/кг солі, відповідно 42 мг йодату калію/кг солі або 32,5 мг йодистого калію/кг солі, і як максимальне обмеження вміст 40 мг йоду/кг солі, відповідно 67,2 мг йодату калію/кг солі або 52 мг йодиду калію/кг солі ".

Рейтинг безпеки/інгредієнтів:

Творог тваринного походження - отримують із сухого шлунку телятини та баранини, свинини або курки
Мікробний згусток - отримується шляхом біосинтезу із штамів мікроорганізмів, що ростуть на пшеничних висівках
Овочевий згусток (інжир, ананас, папайя, кавун).

Згідно з Codex Alimentarius, стандарт 290-1995, згусток міститься в групі 01.5 Сухе молоко, вершковий порошок (звичайний) тощо, групи 01.5.1 Сухе молоко та вершки (звичайний): продукти, отримані шляхом часткового видалення води з молока або вершків, що виробляються у вигляді порошку. Казеїн та казеїнати також включені.

Він може містити добавки:

Ефіри аскорбілу - 500 мг/кг
Бутильований гідроксианізол - 100 мг/кг
Бутилгідрокситолуол - 200 мг/кг
Ефіри діацетилової кислоти та гліцерину жирних кислот - 10000 мг/кг
Полідиметилсилоксан - 10 мг/кг
Пропілгалат - 200 мг/кг
Сукрогліцериди - 10000 мг/кг

Рейтинг безпеки/інгредієнтів:

Синоніми: ТРИЦІТРАТ НАТРІЮ

Лимонну кислоту часто плутають з аскорбіновою кислотою (вітаміном С), оскільки вони містяться в одних і тих же продуктах. Для порівняння, лимонна кислота не є важливою для підтримки функціонування клітин, як і аскорбінова кислота.

Його також можна сплутати з "лимонною сіллю" (винна кислота Е 334), яка має певний ступінь токсичності.

Згідно з Codex Alimentarius, лимонна кислота може використовуватися як регулятор кислотності, антиоксидант та хелатуючий засіб.

Його можна знайти в таких продуктах:

01.6.6 Білки сироваткового сиру - gmp
02.1.1 Масло вершкове, молочний жир, масло освітлене - gmp
14.1.2.1 Фруктовий сік - 3000 мг/кг
14.1.2.3 Концентрат для фруктового соку - 3000 мг/кг
14.1.3.1 Фруктовий нектар - 5000 мг/кг
14.1.3.3 Концентрат фруктового нектару - 5000 мг/кг

Відповідно до Положення № 1129/2011 про харчові добавки, прийнятий Європейською комісією (набув чинності 1 червня 2013 р.), Цей інгредієнт може використовуватися як харчова добавка під назвою E 330 - лимонна кислота.

Відповідно до Положення № 1130/2011 про харчові добавки, що використовуються в їжі (ферменти, барвники та поживні речовини), прийнята Європейською Комісією 2 грудня 2011 року, лимонна кислота може використовуватися як харчова добавка.

Джерела: livestrong.com, alive.com.

Рейтинг безпеки/інгредієнтів:

подразнення травної системи
подразнення дихальних шляхів (від вдихання кислоти в газованих напоях)

Надмірне вживання лимонної кислоти може спричинити:

Алергічні реакції (непереносимість)
Втручання в дію деяких лікарських засобів
Проблеми з травленням (опіки, біль, блювота)
Проблеми із зубами (впливає на емаль)

В даний час споживання лимонної кислоти не обмежується, тому добового обмеження не слід дотримуватися. Однак рекомендується споживання в помірних кількостях.

Лимонна кислота не рекомендується в дієтах дітей.