Coup de Pouce звичайні міні-млинці
Звичайні міні-млинці Автор: Coup de Pouce
- Підготовка 15 хвилин
- Варка 30 хвилин
- Порція (и) 16 порцій
- Подяки: Coup de Pouce, публікація журналу, лютий 2009 р
Інгредієнти
- 2 1/4 склянки борошна
- 1/4 склянки фасованого коричневого цукру
- 1 столова ложка розпушувача
- 1/2 чайної ложки солі
- 1 1/4 склянки молока
- 2 яйця, злегка збиті
- 1 склянка сметани
- 2 столові ложки рослинного масла (приблизно) +1 ст. до вкладки
Харчові цінності на порцію
Калорії: 135/порція Білок: 4г/порція
Жир: 5 г (2 г насиченого)/порція
Холестерин: 33 мг/порція Вуглеводи: 19 г/порція
Клітковина: сліди Натрій: 165 мг/порція
Підготовка
1. У великій мисці з’єднайте борошно, коричневий цукор, розпушувач та сіль. В іншій мисці за допомогою віночка з’єднайте молоко, яйця, сметану і 2 ст. у вкладці (30 мл) олії. Сухими інгредієнтами залийте молочну суміш і перемішуйте, поки тісто не стане однорідним, не більше.
2. Промажте велику каструлю з важким дном невеликою кількістю олії, що залишилася, і нагрійте на середньому вогні. Ковш близько 1/4 склянки (60 мл) кляру для кожного міні-млинця на сковороду (робіть 3 або 4 міні-млинці за раз). Варіть 1-2 хвилини або поки зверху не утворюються бульбашки. За допомогою лопатки переверніть міні-млинці і готуйте 1-2 хвилини або до золотистої скоринки. Посуньте міні-млинці на тарілку і зігрівайте. Приготуйте решту тіста таким же чином (за необхідності змастіть сковороду).
Підтримуючі пропозиції:
Карамельний та кокосовий соус
Лимонно-малиновий сироп
Харчові цінності на порцію
Калорії: 135/порція Білок: 4г/порція
Жир: 5 г (2 г насиченого)/порція
Холестерин: 33 мг/порція Вуглеводи: 19 г/порція