Covid-19 та харчування
Чи може харчування забезпечити захист від коронарної інфекції? Яку роль відіграє дієта в перебігу хвороби? Ганс Хаунер, професор кафедри харчової медицини в Технічному університеті Мюнхена (TUM), дає огляд в інтерв'ю.
Як дієта впливає на імунну систему?
Дуже спрощеними термінами можна сказати, що недоїдання, спричинене низькокалорійною дієтою, послаблює активність імунної системи. Знижується також здатність організму боротися із запаленням. Висококалорійна дієта з високою часткою тваринної їжі, як це характерно для німецького населення, має незначний запальний ефект. Дієта з овочевим упором частіше має протизапальний ефект.
Які дієтичні рекомендації ви можете дати для захисту від COVID-19?
В основному я рекомендую один збалансована дієта з урахуванням потреб. Еквівалентні альтернативи - одна вегетаріанська дієта та Середземноморська їжа. Хоча ці форми харчування не можуть захистити від інфекцій, вони роблять імунну систему придатною і ставлять організм у хорошу захисну позицію.
Люди з Недоїдання або недоїдання належать до числа Особи ризику з підвищеним ризиком зараження та гіршим прогнозом. Гіпотрофія часто зустрічається при серйозних захворюваннях, але також і у людей похилого віку.
Що ви рекомендуєте людям із перевіреною інфекцією щодо дієти?
Організм повинен і надалі отримувати достатню кількість енергії та всіх необхідних поживних речовин, включаючи мікроелементи. У разі захворювань на лихоманку потреба в енергії зростає приблизно на 13% на підвищення температури.
Чи існують дослідження, які показують зв’язок між дієтою та можливими коронарними інфекціями?
Початкові публікації свідчать про це Ожиріння є важливим фактором ризику важких перебігів хвороби COVID-19. Нещодавно опублікований ретроспективний аналіз 3615 пацієнтів із COVID-19 з Нью-Йорка показав, що ожиріння, що визначається як ІМТ ≥ 30 кг/м2, особливо характерне для пацієнтів віком до 60 років. вдвічі більший ризик тягне за собою госпіталізацію в клініку або реанімаційне відділення. При ІМТ ≥ 35 кг/м2 та віці до 60 років ризик госпіталізації у відділення інтенсивної терапії був у 3,6 рази вищим. Аналіз пацієнтів з COVID-19 в університетській лікарні RWTH в Аахені показав, що пацієнти з гостра дихальна недостатність (ARDS) часто страждають ожирінням. В даний час щодня публікується нове дослідження, яке показує подібні висновки.
Чи має сенс прийом харчових добавок (добавок)?
Є правдоподібні аргументи на користь селену або вітаміну D, але більшість з них походять із культури клітин або досліджень на тваринах. Дані для людей все ще дуже тонкі. Однак є дані, що вітамін D може зменшити ризик пневмонії. Крім того, особливо рекомендуються вторинні рослинні речовини, такі як поліфеноли та каротиноїди, які повинні зміцнити імунну систему та базуються на подібних експериментальних методах.
Однак немає хороших досліджень контрольованого втручання на людях, так що Використання для людей із вірусною інфекцією сумнівне є. Тому я б не радив приймати добавки, якщо немає справжньої медичної причини. Нинішні рекомендації щодо вживання мікроелементів здоровим людям мають межі безпеки, так що навіть якщо існує підвищена потреба, жодним чином не виникає дефіциту. Збалансоване харчування забезпечує організм необхідними мікроелементами в достатній кількості.
література
Хаунер Х: Який найкращий спосіб їсти в період пандемії корони? COVID-19 та харчова медицина. MMW Fortschr Med 2020; 162 (9): 57-60. Опубліковано в Інтернеті 2020 14 травня.
Джерело:
Технічний університет Мюнхена, прес-реліз від 2 липня 2020 р
Ви також можете знайти більш актуальні новини від професора Ганса Хаунера у Facebook.