Нинішня дієта змушує нас страждати ожирінням

Напередодні регіональної конференції в Баку, Азербайджан, Продовольча та сільськогосподарська організація ООН (ФАО) випустила попередження країнам Європи та Центральної Азії про зростання ожиріння та захворювань, пов'язаних з харчовими продуктами.

"Еволюція виробничих та харчових звичок змушує недоїдання викликати занепокоєння. В даний час голод зачіпає менше п'яти відсотків населення Кавказу та Центральної Азії », - кажуть експерти ФАО, які підрахували, що до 2030 року цей відсоток досягне 2 відсотків, а до 2050 року він не перевищить 1%.

ФАО також попереджає, що частота хронічних захворювань може зрости в найближчі роки, причому тенденція населення відмовлятися від дієти на основі злаків на користь тих, що включають м’ясо та молочні продукти. "Ця зміна дієти, яка додається до калорійних продуктів, які вже споживаються у великих кількостях, збільшить кількість людей із ожирінням та надмірною вагою", - кажуть експерти.

За оцінками ФАО, у сільських районах Східної Європи, Кавказу та Центральної Азії виробництво рослинництва для дрібних фермерів, особливо зернових культур, опуститься значно нижче поточного потенціалу. Інше занепокоєння пов'язане з використанням хімічних добрив у сільському господарстві, до 2050 року очікується збільшення на 20 відсотків.

---