Crème fraîche 5 чудових альтернатив для приготування їжі
Численні страви доопрацьовують за допомогою рецепту кремової суміші. Якщо у вас немає інгредієнта вдома, є альтернативи, які є ще менш суттєвими. Зрештою, крем-крем з приблизно 40 відсотками жиру не є зовсім нежирним.
Альтернатива крему для обличчя: сметана - це найближче до вершків
Крем-крем - один із продуктів сметани, до вершків додають молочнокислі бактерії.
- Crème fraîche найбільш схожий на зменшується. Смак і консистенція порівнянні, а сметана, як крем-крем, може містити до 15% цукру.
- З вмістом жиру 24-28 відсотків сметана трохи рідша, ніж крем-крем. Оскільки жир є носієм смаку, вам потрібно трохи більше сметани, ніж крем-крем, якщо ви хочете приправити соуси чи салати.
- Однак сметана може розшаровуватися на дуже гарячих стравах. Цього не може трапитися з кремом.
Сметана як альтернатива крему для приготування холодних страв
Якщо вам потрібна альтернатива холодним стравам, використовуйте сметану.
- Сметана лише 10 відсотків жиру. Це заощадить вам багато калорій.
- Однак сметана підходить лише для холодних страв. Він відразу розшаровується в гарячих стравах.
- Скільки сметани вам знадобиться для заміни крем-крему, неможливо точно визначити. Тут вам доведеться випробувати його та вдосконалити на власний смак.
Варіант крему для обличчя 3: Можливий також вершковий сир
- Вершковий сир - хороший замінник крем-фреш.
- Вершковий сир не такий кремовий - але тут ви можете легко допомогти: додайте шматочок молока і розмішайте вершковий сир до однорідності.
- У ньому відсутня типова кисла нотка крем-крему. Це теж не повинно бути проблемою: достатньо бризки лимонного соку.
- Як і у випадку зі сметаною, вам потрібно трохи спробувати з вершковим сиром, щоб підібрати потрібну кількість.
Йогурт замість крем-крем - трохи більше зусиль
- Знежирений йогурт може замінити крем-крем, але вам потрібно дати йому стекти через кавовий фільтр у невеликих кількостях протягом декількох годин.
- Результат буде схожий на крем-крем, лише значно нижчий у калоріях.
- Ви також можете додати трохи більше кислотності за допомогою лимона. Однак ця альтернатива крему-крему підходить лише для холодних страв.
Crème fraîche також веганський
- Вегани можуть використовувати рослинні замінники замість крем-крему.
- Соєві та вівсяні вершки, кокосове молоко та пюре з тофу, вишукані страви, а також крем-крем. Перші два вимагають вичавки лимона, щоб отримати кислу ноту.
- До речі, ці альтернативи підходять не тільки для веганів, але й для людей, які страждають від непереносимості лактози або молока.
Якщо ви шукаєте альтернативи сметані, ви знайдете її в наступній домашній підказці.