Croq Kilos Соя корисна чи шкідлива для здоров’я
Користь сої
Може замінити м’ясо
Соя багата білком і він містить 9 анімованих кислот, необхідних для нормального функціонування організму, які організм не може виробляти. Тому цікаво замінювати м’ясо у вегетаріанських або веганських дієтах.
Джерело заліза та цинку
Соя напрочуд багата залізом і цинку для рослинна їжа, що також допомагає компенсувати недоліки, які можуть спричинити вегетаріанські та веганські дієти, що робить це корисна їжа для здоров'я.
Ці два мінерали необхідні для нормального функціонування організму. Залізо допомагає оксигенації клітин, утворенню еритроцитів у крові, а також виробленню нових клітин. Тим часом цинк бере участь, серед іншого, в імунних реакціях.
Боротьба з холестерином
Соя не містить холестерину. На додаток до цього, він містить мононенасичені та багатозаміщені кислоти, зокрема омега-3 та омега-6, які дозволяють знизити рівень холестерину в крові і, отже, боротися з певними серцево-судинними патологіями.
Знімає незручності менопаузи
Соя містить ізофлавони це фітоестрогени, які ведуть себе як естроген, потрапляючи в організм. Їх наявність дозволяє виправити дефіцит естрогену, який з’являється під час менопаузи, а отже, зменшити неприємні наслідки останнього.
Проступки
- Дефіцит амінокислот
Ми бачили це вище, соя містить 9 амінокислот, необхідних для функціонування організму. Однак один із них у сої в низькій кількості, що може спричинити несправності. Щоб уникнути будь-яких недоліків, необхідно споживати сою, асоціюючи її із злаками. Дійсно, останні містять дефіцит амінокислоти і дають можливість доповнювати соєві білки.
- З низьким вмістом кальцію
Деякі люди, як правило, виключають молочні продукти, виготовлені з коров’ячого молока, на користь продуктів, виготовлених із соєвого молока. Однак ці продукти не мають однакового вмісту кальцію. Дійсно, соя погано забезпечена кальцієм. Тому ви повинні бути обережними, щоб решта дієти покривала ваші потреби.
- Багатий ізофлавонами
Вище ми бачили, що ізофлавони приносять користь сої. Однак вони мають і шкоду. Це пов’язано з тим, що вони, як правило, сприяють розвитку ракових клітин або прискорюють процес раку. Зокрема, онкохворим настійно не рекомендується вживати соєві продукти.
Соя залишається здоровою їжею, вживати помірковано, пов’язано із злаками та у різних формах як частина збалансованого харчування. Ви знайдете його у формі напою, йогурту, тофу або навіть соусу. Ви самі обираєте, з чого починати !