CSID Що трапляється Doctor 4 продукти, які НЕ слід їсти після закінчення терміну придатності! CSID Що, якщо
Це траплялося з будь-ким: прибирання в холодильнику іноді виявляє йогурти або їжу, які перевищили кілька днів після закінчення терміну придатності, через необережність, причини, пов’язані зі святом (ми їхали в море три дні, повертались через сім незапланований) тощо.
Навіть якщо такі продукти з простроченим терміном придатності можуть виглядати добре і не пахнуть незвично, навіть якщо вони перевищили дату на упаковці, вони хороші та безпечні для споживання?
Ну, схоже, існують певні категорії їжі, які можна їсти без будь-якого сп’яніння, навіть якщо вони пройшли 2-3 дні від закінчення терміну придатності, наприклад банки наприклад, але те саме існує продукти, які ніколи не слід їсти у будь-якій формі, якщо вони не встигнуть, оскільки це створює багато ризиків для нашого здоров’я.
Давайте подивимося, що це за продукти:
Ягоди
Ми знаємо, ви, мабуть, не брали їх із супермаркету, із коробки, на якій був написаний термін придатності, але навіть ті, що взяті з ринку, можуть мати певні ознаки, що вказують на час, поки їх слід було споживати.
Темний колір, їх розм’якшення, наявність цвілі і неприємний запах є основними ознаками того, що малина або чорниця вже не є корисними для споживання.
На який ризик ви йдете, якщо все одно їх їсте? Спочатку, плодова цвіль (Aspergillus flavus) при попаданні в організм він може швидко поширюватися, викликаючи проблеми з диханням, алергічні реакції та токсичний вплив на печінку.
Спори цього гриба також містять речовини, що називаються афлатоксини, які викликають отруєння і навіть призводять до раку.
Ягоди поширені носій паразитів під назвою циклоспора, особливо, коли вони довго сидять на кіосках. Потрапляючи в організм, паразити можуть призвести до таких симптомів, як діарея, спазми шлунка, блювота, втрата апетиту, м’язові болі та раптова втрата ваги.
ковбаси
Навіть якщо сьогодні оброблені харчові продукти, такі як шинка або салямі, вводяться з водою, добавками та жиром для поліпшення зовнішнього вигляду, ці продукти ніколи не можна їсти після закінчення терміну придатності, навіть якщо вони не мають змін у смаці чи запаху.
Насправді такі продукти, залишені в холодильнику до закінчення терміну придатності, можуть розвинутися небезпечна бактерія під назвою лістерія, яка розвивається, навіть якщо їжа зберігалася в холодильнику при низьких температурах.
Небезпека вживання їжі, зараженої лістерією: лихоманка, скутість шиї, сплутаність свідомості, слабкість, блювота та діарея. Діти, вагітні жінки та люди похилого віку є найбільш чутливими категоріями до лістеріозу.
Це методи профілактики інфекції Listeria, ретельно мийте кухонне начиння (подрібнювач, ножі тощо), ретельно мийте руки перед їжею, тримайте подалі м’ясні та фруктові продукти і… їжте швидкопсувні продукти якомога швидше.
яйця
Ми більше говорили про них у Ця стаття, де ми представили правду про холестерин і про те, як довго яйця зберігаються свіжими, щоб уникнути отруєння.
Однак слід зазначити, що яйця слід завжди ретельно мити перед приготуванням, оскільки їх шкаралупа може містити Сальмонели, бактерія, головним чином з екскрементів птахів.
Люди, які не дотримуються цього правила, можуть відчувати такі симптоми, як нудота, біль у животі, озноб, лихоманка, головний біль, кров у калі та ін.
сир
Зокрема асортименти сиру м’які продукти (Брі, Камамбер, Маскарпоне, Фета та ін.) орієнтовані, оскільки вони містять непастеризоване молоко, і існує ризик утворення цвілі, яка зовсім не благородна і може мати такий самий негативний вплив на організм, як фрукти, спожиті після закінчення терміну.
Також існує підвищений ризик зараження Лістерія, про чиї ризики я згадував раніше.