CSID Що трапляється Doctor Beer означає вітаміни, мінерали та антиоксиданти! Подивіться, які хвороби це може

Виявлене тисячі років тому, пиво сьогодні стало їжею, яку дуже часто вживають за приємний та освіжаючий смак, але особливо як причина для соціальної взаємодії, зустрічі з друзями, відключення, розслаблення.

doctor

Однак все більше медичних досліджень виявляють той факт, що помірне споживання приносить конкретну користь для підтримки стану здоров’я кожного з нас.

Натуральна їжа, отримана переробними підприємствами, с понад 90% води, пиво зберігає розчинні волокна, помірне споживання забезпечує від 5% до 10% щоденних потреб.

Вміст алкоголю коливається від 0% до 11%, вміст вуглеводів від 0% до 6-7%, а кількість калорій приблизно від 13 до 85 до 100 мл. Наприклад, звичайне світле пиво з 4,5-5% алкоголем містить близько 40 калорій на 100 мл.

Основні харчові властивості пива викладені в його багатий вміст вітамінів, мінерали та антиоксиданти, що надходять із сировини та які разом сприяють здоровому харчуванню.

Крім того, пиво, яке вживається в помірних кількостях, сприятливо впливає на зменшення ризику діабету, остеопорозу та серцево-судинних захворювань.

Антиоксиданти в пиві

Антиоксиданти - це молекули, які мають здатність зв’язувати вільні радикали (шкідливі молекули), що утворюються в процесі окиснення організму.

Вміст антиоксидантів у пиві вдвічі більший, ніж у білому вині (на порцію, а не на 100 мл), і поряд з ефектом підвищення рівня холестерину ЛПВЩ, надає захисну роль серцево-судинній системі. Антиоксидантні властивості інтенсивно вивчаються, а також підтверджується протипухлинна роль.

Вітаміни в пиві

Пиво містить Вітаміни групи В, 250-500 мл пива, що приносить близько 7% добової потреби в рибофлавін (B2) і 5% від ніацин (B3).

Збільшений вміст фолієва кислота (B9) було пов’язано з можливим протипухлинним, проти Альцгеймера, серцево-судинним захистом (250–500 мл пива забезпечує 5% -20% добової потреби).

Вітамін В6 (піридоксин) відповідає за підтримку нормального рівня гомоцистеїну в крові, речовини, відомої своїм сприятливим впливом на серцево-судинні захворювання.

Пивні мінерали

Завдяки низькому вмісту кальцію та високому вмісту магнію, поряд із відомим діуретичним ефектом, помірне споживання пива виконує захисну роль проти сечових каменів.

Пивний кремній (з ячменю) має хорошу біодоступність, забезпечує оптимальну щільність кісткової тканини і вивчається на предмет його можливої ​​ролі проти Альцгеймера.

Таким чином, на відміну від низької калорійності, пиво споживає не менш значну кількість вітаміни, антиоксиданти, мінерали, розчинна клітковина, цінуються не тільки за смакові якості чи соціальний вплив, а й за захист від серцево-судинних захворювань, діабет ІІ типу, омолоджуючий, проти сечового та жовчного літіазу, для підтримки кісткової архітектури.

Пиво запобігає серцево-судинним захворюванням

Серцево-судинні захворювання є основною причиною смерті у світі, і багато досліджень намагаються знайти рішення для їх лікування, але особливо для профілактики.

Серцево-судинні переваги пива пояснюються підвищенням рівня холестерину ЛПВЩ ("хороша" фракція, яка виконує кілька ролей, найвідоміша - захист від атеросклерозу), зниженням рівня гомоцистеїну та антиагрегантною роллю.

Діабет ІІ типу
Діабет ІІ типу зростає, особливо в економічно розвинених країнах, будучи складним станом, який з часом може спричинити інфаркт міокарда, полінейропатію, ниркову недостатність, сліпоту.

Відомо, що помірне вживання алкоголю знижує ризик алкоголізму діабет тип II на 30%, але механізм дії до кінця не відомий і не досліджений.

Зміцнення кісток
Кремній у пиві позитивно впливає на підтримку кісткової архітектури разом із кальцієм та фосфором. Він легко засвоюється організмом, пиво, поряд з водою, є важливим джерелом кремнію.

Антивіковий ефект
Процес старіння призводить до апоптозу і загибелі клітин. Це нормальний процес, але певні речовини можуть прискорити або посилити це явище. Вільні радикали - це молекули, які пошкоджують клітину, що призводить до її дегенерації та загибелі.

Антиоксиданти, поєднуючись із цими шкідливими молекулами, захищають організм на клітинному рівні. Недавні дослідження показали, що ягоди, грізна зброя проти вільних радикалів, посилюють ефект антиоксидант і проти старіння в поєднанні з алкоголем у помірних кількостях.

Міфи про пиво:

1. "Пиво робить живіт"
Пиво не сприяє ожирінню, а пов’язаним з ним неправильним харчовим звичкам, різним «укусам». Калорійність у 500 мл світлого пива з 5% алкоголем становить близько 200. Отже, за нормальної калорійної дієти ці 200 калорій становлять близько 10%, якщо врахувати молодого чоловіка вагою 1,80 м та 80 кг, який займається помірна фізика.

2. "Чим темніше пиво, тим вище калорійність та вміст алкоголю"
Вміст алкоголю не залежить від кольору. Це змінна виробничого процесу і залежить від часу смаження крупи. Тому темне пиво не має більше калорій, ніж світле пиво, якщо рівень алкоголю в крові не змінюється.

3. "Кремній у пиві шкідливий"
Важливими джерелами кремнію є злаки та вода, які мають найкраще засвоєння. У пиві кремній міститься у розчинній формі, корисній для організму.

4. "Пивні вуглеводи шкідливі"
Хоча пиво містить вуглеводи з високим глікемічним індексом, їх не слід вважати шкідливими, оскільки, беручи до уваги глікемічне навантаження (параметр, що враховує подану порцію), виявляється низьке значення.

5. "Ароматизоване пиво є штучним і важче відгодовується"
Ароматизоване пиво - це пиво, вироблене природним шляхом з натуральних інгредієнтів. Технологічний процес той самий, що застосовується для виробництва звичайного пива, і полягає у бродінні дріжджами пивного сусла, отриманого з солодового та цукрового сиропу, з подальшим визріванням та фільтрацією пива.

До класичних стадій варіння додається етап дозування харчові добавки, відповідно натуральних ароматизаторів. Ароматизоване пиво істотно не відрізняється від звичайного за калорійністю.

Для того, щоб контролювати появу можливих коливань ваги, рекомендується вживати тих самих заходів, що і у випадку з вживанням пива без ароматизаторів.

В основному, просто підрахувавши добову потребу в калоріях і правильно розподіливши їх для кожного прийому їжі, ми можемо насолоджуватися харчовою роллю пива, навіть якщо ми вирішимо споживати його в обід або ввечері, незалежно від того, чи більше більш-менш активний.