CSID Що трапляється Доктор 7 негативні наслідки надмірного споживання цукру - CSID Що трапляється
Цукор - це їжа, отримана з цукрових буряків або цукрової тростини, з високим вмістом сахарози (твердий, білий, кристалічний дисахарид), що надає йому яскраво виражений солодкий смак.
Етимологія назви походить з арабської мови, суккар, що означає задоволення. Ми холодно шукаємо солодкий смак, до якого ми звикли змалечку, від сухого молока, що містить цукор.
Мозок харчується глюкозою, і через це стрес іноді «штовхає» нас до солодкого, але це не повинно бути приводом, за яким слід ховатися.
Лікар Флорін Іоан Баланіка, спеціалізується на персоналізованій медицині та харчуванні, розповідає CSID, чому ми можемо розвинути звикання до цукру та скільки шкоди він може нам завдати.
Жінки вважають за краще солодкий смак, а чоловіки кислий і солоний. Через це саме жінки свідомо «руйнують» білкову структуру колагену в шкірі. Таким чином, процедури краси, які вони проходять, лише покращують ефекти, ні в якому разі не причини, що призводять до старіння шкіри.
,Цукор використовується в їжі для підсолоджування їжі та напоїв, але також і як консервант. Він швидко засвоюється, будучи швидким джерелом глюкози, моносахаридом, який використовується в клітинах для виробництва енергії.
Існує два типи цукру: сирий, нерафінований, який, крім сахарози, також зберігає сліди інших природних речовин з екстракційного заводу, та рафінований білий цукор, що містить виключно сахарозу., всі інші речовини видаляються хімічними процесами '', - говорить д-р Баланіка.
Цукор, що продається під коричневим кольором, може бути сирим, нерафінованим цукром або рафінованим білим цукром, забарвленим патокою або карамеллю.
Цукор має кілька замінників із природного або штучного джерела. Ті з природного джерела - це стевія, яка не містить калорій або меду, а із штучного джерела - сахарин або аспартам.
Залежність від цукру може бути генетичною У той же час потреба в солодощах може бути частиною нав'язливої їжі, спричиненої стресом та відсутністю адаптованої дієти чи гормональних причин.
1. Впливає на серцево-судинну систему
Доведено, що надмірна кількість цукру збільшує ризик серцевих захворювань і впливає на насосну систему серця, що може призвести до серцевого нападу. Винуватцем є молекула цукру, яка викликає зміни в серцевому м’язі.
2. Визначає відкладення черевного жиру
Все більше людей у всьому світі страждають ожирінням, а цукор є однією з головних винуватців. Надмірне споживання сприяє накопиченню жиру в животі.
3. Це небезпечніше солі
Він справді мовчазний вбивця. Дослідження 2008 року показало, що надмірне споживання фруктози призводить до захворювання, яке називається резистентністю до лептину. Лептин - гормон, який повідомляє, що ви з’їли достатньо. Таким чином, ми в кінцевому підсумку ігноруємо те, що нам говорить наш мозок, і неконтрольовано їмо. Отже, якщо ви набираєте вагу і не розумієте причину, слід контролювати споживання фруктози. Фрукти та мед - це ті, що містять фруктозу.
4. Це викликає кілька видів раку
Що стосується раку, цукор відіграє вирішальну роль. Численні дослідження підтвердили, що протиракова дієта повинна повністю виключати цукор, оскільки вона сприяє зростанню та розвитку пухлин.
6. Цукор та алкоголь мають однакову дію на організм
Надлишок фруктози та глюкози настільки ж шкідливий для печінки, як і метаболізм етанолу. Цукор та алкоголь відповідають за: гіпертонію, інфаркт міокарда, панкреатит, ожиріння, неправильне харчування, порушення функції печінки, звикання.
7. Це змушує вас старіти
Це не міф, цукор дійсно прискорює процес старіння. І не тільки фізичний, а й когнітивний - цукор впливає на вашу пам’ять і здатність до концентрації.
,Цукор прихований у більшості комерційних продуктів. Тому я пропоную своїм пацієнтам уважно читати етикетку продуктів, які вони купують, навіть якщо ми говоримо про ті, які не є солодкими (томатний соус, заправка для салатів, тонізуюча вода, хліб), вони містять цукор. На жаль, протягом доби ми в результаті споживаємо величезну кількість цукру, навіть не усвідомлюючи цього, бо це не так називається '', - додає лікар Флорін Іоан Баланіка.