Рецепт каструлі Касселера; Позбавлення від жиру на животі

Горщик Касселера з овочами

Кількість: на 4 особи

каструлі

Час підготовки: 60 хв

Інгредієнти горщик Касселера

Відбивна Кассель з кісткою | - 600 г.

Чебрець | - 4 стебла

Пастернак | - 300 г.

Коріння петрушки | - 250 г.

Інструкції для горщика Касселера

• Вимийте копчену свинину і покладіть її в каструлю з 1½ води. З цибулі зніміть шкірку і наріжте кубиками. Чебрець змивається. Додайте в каструлю 2 стебла, цибулю і лавровий лист і накрийте кришкою і тушкуйте три чверті години.

• Тепер почистіть і очистіть коріння петрушки, моркви та пастернаку. Потім нарізати скибочками. Через півгодини додайте в казан з копченою шинкою. Висушіть і зірвіть залишився чебрець.

• Касселер тепер виймається з горщика разом з лавровим листям і чебрецем. Крім того, половина овочів. Решта овочі пюрируются в суп. Тепер м’ясо можна вийняти з кістки і нарізати невеликими шматочками. Покладіть чебрець та овочі назад у казан і тушкуйте ще 5 хвилин. Нарешті, приправте за смаком.