CSID Що трапляється Доктор Ідеальна дієта 70 - 80% рослинної їжі і лише 60 грам
Експерт Всесвітньої організації охорони здоров'я (ВООЗ) Жоао Бреда заявив у середу на конференції Mediafax, присвяченій "Національному кошику здорового харчування", що щоденний раціон повинен містити 70-80% рослинної їжі та лише 60 грамів м'ясо.
«Їжа рослинного походження повинна мати найбільшу частку в раціоні. Ми не повинні бути вегетаріанцями, але ми повинні бути майже вегетаріанцями "., - сказала Бреда, заявляючи, що частка рослинної їжі в раціоні повинна становити близько 70-80 відсотків.
У свою чергу, керівник офісу ВООЗ в Румунії, Віктор Ольсавський, зазначив, що рекомендується вживати 400 грам овочів щодня, які, крім вітамінів, мають ще і клітковину, яка допомагає регулювати транзит і запобігати багатьом розладам травлення, включаючи рак товстої кишки.
Натомість, кількість м’яса та риби має бути порівняно невеликим, - сказав Жоао Бреда, заявивши, що на день слід їсти не більше 60 грам м’яса, він має насичені жири, тоді як рибу, яка, ймовірно, має кращий жир, можна їсти у більших кількостях.
"Жири загалом потрібно зменшувати", зробив висновок експерт ВООЗ, додавши, що рослинні жири кращі за тваринні.
Він також зазначив, що також слід вести облік жирів, що готуються, і що перероблені продукти містять небезпечні трансжири.
Всесвітня організація охорони здоров'я (ВООЗ) у співпраці з Глобальний центр харчування та здоров'я з Копенгагена, зробив аналіз можливості введення здорової їжі в щоденний раціон румунів і в межах мінімального бюджету, який може дозволити собі кожна сім'я. Аналіз пройшов у лютому-березні 2014 року в магазинах, на ринках, в гіпермаркетах у чотирьох регіонах країни.
ВООЗ та Глобальний центр харчування та здоров'я дійшли висновку, що значення мінімальної добової корзини та забезпечення всіх необхідних поживних речовин для сім’ї з чотирьох осіб може коштувати щонайменше 19,41 лей.
Цей щоденний кошик може включати: борошно грубого помелу, хліб з висівками, капуста, свиняча печінка, скумбрія, телемеа, цибуля, морква, картопля, буряк, кукурудза.
Склад здорового щоденного кошика розраховується відповідно до рекомендацій щодо споживання поживних речовин та цілей харчування, сформульованих ВООЗ (WHO 2003; WHO 2004). Щоденний кошик можна урізноманітнити за ціною від 20 до 26 леїв, до його складу також можна ввести яблука, рис, цибуля-порей, інші органи тварин та більша різноманітність риби.
Конференцію, на якій були представлені результати дослідження "Національний кошик здорового харчування", організувало медіа-агентство "Медіафакс" у партнерстві з Офісом Румунії Всесвітньої організації охорони здоров'я та Інститутом догляду за матір'ю та дитиною "Альфред Русеску".