CSID Що трапляється Доктор Який хліб ми їмо Варіанти, надані дієтологом - CSID Що відбувається
Хліб не відсутній у харчуванні румунів. Однак сьогодні продукти, які ми знаходимо на ринку, все більше віддаляються від тих, що виготовляються в домашніх умовах, з натуральними інгредієнтами.
Щоб дізнатись, який тип хліба ми повинні включати в свій раціон і як ми справляємося з лавиною Е, ми звернулись до дієтолога Флоріна Іоана Баланіка! Ось що говорить фахівець про те, що відбувається, докторе?
Цільнозерновий хліб є найбільш саногенним варіантом, враховуючи, що він є чудовим джерелом харчових волокон, вуглеводів. Цільнозернове борошно отримують подрібненням цільного зерна пшениці, тому воно буде містити всі його складові частини: висівки, мікроби та ендосперм, які зазвичай видаляються в процесі випікання.
Переваги: Харчові волокна необхідні для зниження рівня холестерину, а їх властивості можуть запобігати серцевим захворюванням, захворюванням органів травлення, запорам, дивертикульозу. Цільнозерновий хліб багатий на вітаміни та мінерали та має низьку калорійність порівняно з білим хлібом, а такі мінерали, як магній, селен, мідь та марганець, можуть допомогти захистити організм від деяких видів раку.
білий хліб отримується з рафінованого борошна, тобто пшениця проходить процес помелу, що призводить до видалення зовнішньої оболонки зерна.
Переваги: хліб має м’який, пухнастий вигляд і смачний смак.
недоліки: З поживної точки зору наслідки процесу переробки є згубними, оскільки втрачаються вітаміни, особливо ті, що надходять із комплексу групи В, клітковини, мінералів. Білий хліб євін багатий калоріями.
Хліб житній (хліб житній непросіяний ) має багато корисних наслідків для здоров’я.
Переваги: Жито є джерелом магнію, необхідного мінералу для ферментативного синтезу і має важливу роль у глікемічному та травному профілі. Пацієнтам у постменопаузі, які позбавлені естрогенного захисту, я рекомендую вживати житній хліб, який може брати участь у повільному прогресуванні атеросклерозу та серцево-судинних захворювань.
Чорний хліб
Переваги: має менше калорій, ніж білий, більше клітковини, вуглеводів із повільнішим засвоєнням, і з точки зору засвоюваності вищий у порівнянні з білим хлібом.
недоліки: багато комерційних хлібобулочних виробів погано харчуються, містять багато шкідливих добавок та консервантів.
Хліб Грем його отримують з борошна грубого помелу грубого помелу, таким чином зберігаючи висівки міцними та забезпечуючи кращу засвоюваність.
Переваги: Він багатий клітковиною, вітамінами та мінералами
Хліб з насінням або оливками . Додавання насіння або оливок збільшує калорійність хліба та сприяє набору ваги. Я рекомендую вживати ці сорти лише в першу частину дня, на сніданок або перекус, з кількісним обмеженням, 1-2 скибочки. Додавання різних інгредієнтів збільшує ризик потрапляння в ковпачок, оскільки у людей складається враження, що складні продукти кращі, вони мають більше переваг.
Загалом, ми повинні бути обережними, споживаючи його, щоб уникнути зайвої ваги.
Багато разів ми купуємо хліб у торгових центрах, насамперед через привабливий запах, який він поширює. Важливо знати, що багато хлібобулочних та кондитерських виробів виготовляються із заморожених продуктів. Більше того, вони містять добавки, тому бажано уникати їх споживання або подавати їх час від часу.
"Я рекомендую помірне споживання хліба в першій частині дня, з кількісним обмеженням до 1-2 скибочок. Я благаю інформації, вибираючи товар. Для кращої засвоюваності важливо читати етикетки та їсти грінки. Коли ми купуємо хліб, бажано вибирати лише упаковані хлібобулочні вироби або домашні вироби, оскільки таким чином ми можемо контролювати харчову якість інгредієнтів ", - каже дієтолог Флорін Йоан Баланіка.