CSID Що трапляється Доктор Надлишок солі та її вплив на здоров’я - CSID Що відбувається
Нирки та натрій
Нирки мають здатність регулювати рівень натрію. Якщо рівень натрію в організмі занадто низький, виділяється гормон, який збільшує кількість натрію, що зберігається в організмі, зменшуючи кількість, що виділяється з сечею. Але такі "події" рідко трапляються в нашому тілі, і це через величезну кількість солі, яку ми споживаємо. За підрахунками, більшість населення цивілізованих країн споживає вдвічі більше солі, ніж зазвичай потрібно людському організму.
Сіль і артеріальний тиск
У літературі існує зв'язок між споживанням солі та артеріальним тиском ще з 100 років тому. Люди, які споживають сіль, що перевищує середню, мають вищий кров'яний тиск і часто страждають від високого кров'яного тиску. А звідси до серйозних наслідків для здоров'я далеко не довгий шлях.
Надмірне споживання солі також пов'язане з іншими станами, що погіршуються затримкою солоної води, такими як:
- серцева недостатність;
- захворювання нирок та камені в нирках;
- набряки;
- інсульт;
- рак шлунка;
- гіпертрофія лівого шлуночка;
- остеопороз.
Втрата солі та кальцію
Надмірне споживання солі збільшує кількість кальцію, що виділяється з сечею, що з часом може призвести до остеопорозу або зниження міцності кісток.
Натрієво-калієва взаємодія
Людський організм пристосований до дієти, багатої на калій, а не натрій. Але сучасна дієта, багата на оброблену їжу, повну солі, є якраз протилежною тій, що потрібна організму. Калій ефективний для зниження артеріального тиску, але сучасна обробка їжі має тенденцію до зниження калію та підвищення рівня натрію. Тому рекомендується їсти необроблену їжу, таку як фрукти, овочі, цільні зерна.
Щоб зменшити кількість солі у вашому раціоні, вам слід врахувати кілька порад:
- уникати дуже солоних продуктів, таких як: соління, оливки, ковбаси, сир, солона риба, консерви тощо;
- уникати швидкого харчування;
- поступово відмовлятися від обробленої їжі;
- купуйте свіжі фрукти та овочі замість консервованих;
- не додавати багато солі для приготування їжі.
(Джорджіана Доробанту)