CSID Що трапляється Доктор "Не шкодую" пиріг з гарбузом, морквою, сиром та запеченим кропом
Чому без жалю? Тому що я не відчуваю себе трохи винним, що вчинив би щось неправильно з дієтою без хліба, солодощів та соків, яку почав майже місяць тому.
До речі, я отримую "небезпечно" близько на 5 фунтів менше, тому стежте за оновленнями.
Я скоро повернусь із детальною статтею, як і обіцяв!
Останнім часом я шукаю все більше рецептів, приємних для силуетів, і, визнаю, це зовсім не просто. Це тому, що я хочу готувати і їсти із задоволенням, до душі (але не до відмови!), Не турбуючись про те, що всі ці калорії викрадуться з мого "бюджету" фруктів та інших страв, які я маю на впродовж дня.
Але цей рецепт пирога (або пудингу, як його ще називають в Інтернеті) з гарбузом та сиром здався мені перспективним. Плюс це дає мені вільні руки, щоб додати, що і наскільки мені це подобається, тому я отримую смачне, корисне, ситне, але низькокалорійне блюдо.
Ось інгредієнти, на які я поклався, і як зробити цей чудовий пиріг!
Інгредієнти для пирога з гарбузом, морквою, сиром та кропом
- 2 кабачка
- 2 моркви
- 2 гвоздики зеленої цибулі
- 4 зубчики часнику
- Половина червоного болгарського перцю
- 150 грам урди або менше солоного коров’ячого молока
- 50 грам соленого козячого молока
- 80-100 грам пастрами з курячих грудок
- Яйце
- 30 мілілітрів олії
- 2 столові ложки кукурудзяної крупи
- 3 столові ложки рису, змішаного з лободою (можна також використовувати звичайний рис)
- Гілочка кропу або свіжої петрушки
- Сіль і перець за смаком
Інгредієнти для смачної скоринки:
- Яйце
- 70 грам йогурту 2% жиру
- Столова ложка кукурудзи
Як приготувати пиріг з гарбузом, морквою, сиром та кропом
Вам потрібна велика чаша, більша і кілька маленьких мисок.
Спочатку очистіть кабачки і моркву. У відповідну миску викладіть кабачки на крупну сітку. Покладіть на них трохи солі, перемішайте і відкладіть. В іншій мисці натріть моркву.
Наріжте солодкий перець і зелену цибулю невеликими шматочками - покладіть суміш у невелику миску. Часник подрібніть ножем, а потім дрібно наріжте його і киньте в миску з болгарським перцем і цибулею.
В іншій мисці розімніть виделкою менш солене телемо, потім натріть шматок козячого телемеа і перемішайте.
Виріжте шматочки пастрамі з курячої грудки. Дрібно наріжте кріп або свіжу петрушку.
Візьміть велику миску і покладіть у неї: гарбузи, злиті водою між долонь (вони залишають багато води, у моєму випадку було зібрано близько 200 мілілітрів), тертий сир, терта морква, перець, цибуля, часник і кріп/петрушка, шматочки пастрамі з курячих грудок.
Розбийте яйце і додайте його до складу. Додайте 2 столові ложки кукурудзяної крупи, 3 столові ложки рису (сирого, щойно промитого в 2-3 водах) та олії.
Приправити сіллю і перцем і добре перемішати склад ложкою, поки всі інгредієнти не стануть однорідними.
Тепер прийшов час увімкнути духовку, щоб отримати «гарячий» пиріг - 180 градусів Цельсія.
Візьміть піддон з їни/кераміки (приблизні розміри 25 * 17 см - звичайно, ви можете використовувати і круглий піддон), змастіть його невеликою кількістю олії або вершкового масла і вистеліть ложкою кукурудзи або сухарів.
Помістіть склад пирога на сковороду, добре розрівняйте, потім рівномірно, рівномірно посипте столовою ложкою кукурудзяної муки або сухарів.
Збийте в мисці яйце і додайте йогурт, плюс щіпка солі і щіпка перцю. Добре перемішайте і рівномірно розподіліть по пирогу.
Якщо ви хочете «привабливий» пиріг, який відверне гостей від вас, можете зверху покласти скибочки кабачків. Я не ставив, зізнаюся, я думав лише про смак, а не про зовнішній вигляд.
Поставте піддон у розігріту духовку і дайте пирогу випікатися 70-80 хвилин при 180 градусах Цельсія, поки зверху добре не підрум’яниться. Перед різанням дайте пирогу охолонути.
Пиріг з гарбузом та сиром можна подавати холодним, гарячим, як гарнір до різних стейків або просто, як закуску або навіть як основну страву, як я його їв. Майте тягу!