CSID Що трапляється Доктор Незалежно від того, чи ми їмо лушпиння насіння Ризики, яким ми піддаємось - CSID Що трапляється

Насіння соняшнику багаті жирами, білками, вітамінами та мінералами. Вони є смачною закускою і їх навіть можна використовувати в салатах або на сніданок. Коли ми були маленькими, нам було досить важко їх очищати, саме тому ми часто їли їх зі шкіркою. Але наскільки це здорово?

csid

Не слід їсти шкірку насіння

Насіння мають чорну оболонку, яка утримує всередині кісточку. Це той, який можна споживати, його легко пережовувати і мати трохи жирну структуру та аромат. Загалом насіння смажать, солять, і з цієї причини у багатьох людей виникає спокуса з’їсти їх зі шкіркою. У свою чергу, шкіра тверда, волокниста і її важко пережовувати, і організму важко її перетравлювати.

Ризики для здоров’я, яким ви схильні

Якщо ви випадково проковтнете насіннєву оболонку, немає небезпеки, але у великих кількостях ці оболонки можуть спричинити закупорку кишкового тракту, що може становити справжню небезпеку. Насіннєві оболонки збираються в тонкому або товстому кишечнику і утворюють масу, яка може спричинити запор та біль у кишечнику. Більше того, оскільки вони мають гостру форму, вони можуть подряпати шию при ковтанні.

Ядро, набагато поживніше

Ядро насіння соняшнику багате жирами та білками. Вони також є ідеальним джерелом вітамінів, мінералів та антиоксидантів. Антиоксиданти - це сполуки, які захищають клітини та ДНК від окисного стресу та можуть зменшити ризик захворювань, таких як серцево-судинні захворювання.

28 грам ядра насіння соняшнику містять:

  • Калорії: 165
  • Білок: 6 грам
  • Вуглеводи: 7 грам
  • Клітковина: 3 грами
  • Жир: 14 грам
  • Вітамін Е: 37% від рекомендованої добової норми
  • Селен: 32% від рекомендованої добової норми
  • Фосфор: 32% від рекомендованої добової норми
  • Марганець: 30% від рекомендованої добової потреби
  • Вітамін В5: 20% від рекомендованої добової норми
  • Фолієва кислота: 17% від рекомендованої добової норми

Олія насіння соняшнику особливо багата лінолевою кислотою та омега-6 жирними кислотами, які допомагають підтримувати клітинні мембрани.