CSID Що трапляється Доктор Скільки солі споживати, щоб ми не хворіли - CSID Що трапляється
Протягом багатьох років численні дослідження показали, що надлишок солі може пошкодити серце, аорту, нирки, кров'яний тиск і кістки. Коротше кажучи, це може вплинути на загальний стан здоров’я, і саме з цієї причини дуже важливо знати, скільки солі рекомендується вживати, а також яких продуктів нам потрібно уникати, щоб прожити довге життя без проблем зі здоров’ям. Дієтолог Джанлука Мех пояснює, як вживання солі може вплинути на наше здоров’я.
«Надлишок солі (понад 4-5 грамів на день) негативно впливає на весь організм. Сіль може потовщувати артерії і впливати на цілісність ендотелію (розташований між кров’ю та навколишніми тканинами). Його погіршення сприяє появі атеросклерозу і, отже, може спричинити утворення бляшок у коронарних або периферичних судинах. Пошкодження коронарних артерій, що васкуляризують серце, негативно впливає на саме серце. Надлишок солі також порушує роботу нирок ", - пояснює дієтолог.
Коли ми споживаємо велику кількість солі, не тільки наше здоров’я порушується. Італійський дієтолог нагадує нам, що сіль також є одним з головних ворогів фігури.
"Надмірне споживання солі сприяє затримці води та утворенню набряків. Більше того, сіль стимулює апетит: чим солоніше блюдо, тим більше ви хочете продовжувати його споживати. Тому сіль може бути, навіть побічно, відповідальною за збільшення ваги ", додає Джанлука Мех.
Фахівець розповідає нам, яка рекомендована кількість солі, а також якої їжі нам слід уникати, оскільки вона містить приховану сіль.
"Американська асоціація здоров'я серця рекомендує дорослим обмежити споживання солі менше ніж 2 г на день. Людям старше 51 року споживання натрію не повинно перевищувати 1,5 г на добу. Більшість людей споживає більше натрію, ніж потрібно: приблизно дві чайні ложки солі на день. Це багато в чому пов’язано з вмістом натрію в багатьох упакованих харчових продуктах. Звичайна дієта багата продуктами, переробленими харчовою промисловістю, які містять приховану сіль (ковбаси, готові страви, макарони, соуси, горіхи, консерви, печиво, упакований хліб тощо) ", - виявляє Джанлунка Мех.
На додаток до згаданих вище продуктів, деякі найнебезпечніші речі, які ми можемо їсти, - це попкорн та чіпси. Ось чому!
"Наприклад, компанії, які виробляють попкорн та чіпси, використовують насичені жирні кислоти низької якості, такі як кокосова олія та пальмова олія, а також інші речовини, такі як глутамат, барвники, діацетил, які пошкоджують нервові клітини, та акриламід, канцероген. і генотоксичні. Більше того, ці продукти містять багато солі, яка пошкоджує кров’яний тиск. Однак людина може вживати близько 30 грамів домашнього попкорну з соняшниковою оливковою олією та щіпкою солі на день ", - рекомендує дієтолог.