CSID Що трапляється з лікарем Найкраща їжа для імунітету
Нехай їжа буде вашим ліками, сказав Гіппократ, "батько медицини", понад 2300 років тому.
В контексті пандемії коронавірусу, Клер Коллінз, австралійський дієтолог і професор дієтології в Університеті Ньюкасла, склала список найкращих продуктів для підвищення імунітету. Вони допомагають організму краще справлятися з коронавірусами і можуть прискорити загоєння, каже фахівець.
Вітаміни та мінерали, які борються з інфекціями
Вітамін А, цинк, залізо та антиоксидантні фітонутрієнти, такі як бета-каротин, вітаміни групи В та С, селен та мідь, є поживними речовинами, на яких слід зосередитися.
Дослідження показують, що люди, яким не вистачає таких поживних речовин, набагато повільніше відновлюються через застуду, грип чи інші інфекції.
"Вітамін А важливий для клітин, які вистилають оболонку легенів, носа та рота. Якщо їм недостатньо вітаміну А, віруси частіше потрапляють в організм. Це як у вас немає лінії захисту на футбольному полі ", - говорить професор Коллінз.
Найкращими джерелами вітаміну А є яйця, сир, жирна риба, молоко та йогурти, морква, гарбуз, солодка картопля, шпинат та брокколі.
Залізо полегшує симптоми інфекцій
Залізо також відіграє дуже важливу роль у зміцненні імунітету. У дітей та жінок рівень цього мінералу, як правило, нижчий, тому необхідна багата залізом дієта або іноді добавки, які можуть полегшити наслідки інфекцій.
Відмінними джерелами заліза є нежирне червоне м’ясо, риба, квасоля, сочевиця, збагачені злаки.
Іншим важливим мінералом є цинк, який допомагає розвитку нових клітин. Ви можете знайти велику кількість цинку в таких продуктах, як молюски, морепродукти загалом, тофу, місо, цільні зерна, горіхи.
Фітонутрієнти, що захищають організм від вільних радикалів
Якщо ви вже заражені, важливо їсти продукти, багаті фітонутрієнтами (бета-каротин, вітамін С, селен, мідь, рибофлавін), речовинами, що запобігають шкідливій дії вільних радикалів на організм.
Природними джерелами вітаміну С є: манго, ківі, лайм, полуниця, брокколі, гострий перець, шпинат та помідори.
І, звичайно, не забуваємо про чудовий курячий суп з овочами, який одночасно смачний і дуже корисний для імунної системи.