CSID Що трапляється з лікарем Найздоровіші продукти в раціоні - список покупок для
Покладіть у літній раціон свіжі сезонні овочі: кабачки, болгарський перець, огірки, помідори, баклажани, капуста, зелена квасоля.
Навіть якщо в кулінарних традиціях Румунії картопля є основною, звикайте їсти інші види свіжих овочів, смажених на грилі, запечених або обсмажених на сковороді з невеликою кількістю олії (вона повинна залишатися твердою та хрусткою "al dente") бути здоровим).
Низька калорійність і багатство клітковини та води в овочах роблять їх ідеальними для фігури, незалежно від споживаної кількості.
А оскільки літо вже не за горами, ось обов’язковий список покупок!
помідори Вони містять калій, вітамін С, клітковину і є найбагатшим природним джерелом лікопіну - фітонутрієнта, який захищає шкіру від старіння та шкідливої дії ультрафіолетових променів. Не дозволяйте пройти жодному літньому дню, не з’ївши помідорів; наріжте їх невеликими шматочками і перемішайте з невеликою кількістю оливкова олія для збільшення всмоктування лікопену.
Літнім зірковим напоєм повинен бути томатний сік з льодом - він містить лише 60% калорій апельсинового соку і більше мінералів, вітамінів та фітонутрієнтів.
кабачки містять 94% води, мають низьку калорійність, але багаті фолієвою кислотою, вітаміном С, калієм і бета каротин. Допомагає схуднути і усунути затримка води з тканин, мають антиоксидантну дію та підтримують здоров’я шкіри та слизових оболонок. Їх можна швидко перетворити на салати, якщо нарізати їх тонкими скибочками, трохи покласти на решітку, а потім заправити невеликою кількістю олії, часнику та кропу.
огірок Він багатий водою (95%) і надзвичайно низьким вмістом калорій (12кал/100г), є правильним овочем для регідратації та охолодження протягом літа. Жуйте його свіжим, з йогуртом або в салаті.
ТОЛЬНИЙ ПЕРЧОК незалежно від кольору є чудовим джерелом вітаміну С, вітамінів групи В, калію, магнію, заліза та кальцію. Він багатий біофлавоноїдами, рослинними пігментами, що запобігають раку, антиоксидантами та рослинними стеринами, благотворно впливаючи на здоров'я.
На відміну від поширеної думки, колір не впливає на споживання калорій. Червоний перець не тільки не робить вас товстим, але він має вдвічі більше вітаміну С і в шість разів більше бета-каротину, ніж зелений. Споживайте його з упевненістю для красивої шкіри!
баклажани вони містять багато клітковини та антиоксидантів і низьку калорійність, за умови, що їх не смажать і не змішують з великою кількістю олії. Завдяки своїй губчатій структурі вони можуть поглинати велику кількість жиру, тому споживайте їх у рагу, запечених або смажених на лимонному соку і дуже мало олії.
КАРИСИ, ПЕРСИКИ І НЕКТАРИНИ завдяки своєму помаранчевому кольору завдяки великій кількості бета-каротину (провітамін А, який захищає шкіру та забезпечує швидший загар). Дивно, що вони містять вітамін Е, є єдиними нежирними продуктами, що містять жиророзчинні вітаміни. Для того, щоб завершити тріаду вітамінів-антиоксидантів, вони також містять вітамін С. Ця комбінація корисних речовин надає захисну дію на шкіру та слизові оболонки, але також стимулює імунну систему організму. персики прискорює діяльність кишечника, стимулює секрецію шлункового соку та покращує повільне або важке травлення, тоді як абрикоси завдяки вмісту калію та кальцію усувають безсоння та астенію. Ви також можете використовувати їх з упевненістю у схудненні, оскільки вони мають низьку калорійність і низький глікемічний індекс, а цукор у їх складі засвоюється повільно.
ЖОВТИЙ АБО ЧЕРВОНИЙ ДИВОН він складається з 95% води, будучи зволожуючим та освіжаючим продуктом для літнього сезону. Хоча він не містить багато цукру (6-10% залежно від асортименту), він має смачний смак завдяки ароматичним речовинам у своїй структурі, які певним чином стимулюють смакові рецептори. Калорійність кавуна схожа на інші фрукти: 35кал/100гр - диня та 50-55кал/100гр диня. Окрім вітаміну А, диня також містить бета-каротин, лікопін або інші біофлавоноїди, є ідеальною їжею для схуднення та боротьба з тягою до солодкого!
ЛІСОВІ ФРУКТИ - малина, ожина, буки, чорниця - надзвичайно багаті антиоксидантами з тонізуючими, антибактеріальними, протираковими та антивіковими властивостями. Високий вміст вітаміну С, калію, фолієвої кислоти та клітковини рекомендує їх для підтримки фігури, запобігання запорам та затримці рідини. Вони також мають низьку калорійність, а велика кількість антиоксидантів і біофлавоноїдів у їхній структурі перетворює їх з їжі на справжні «ліки».!
Малина ефективно нейтралізує шкідливу дію, спричинену курінням.
АРОМАТИЧНІ ТРАВИ - візьміть за звичку замінювати сіль у їжі на спеції натуральні: розмарин, чебрець, орегано, петрушка, кріп, часник, цибуля, гострий перець, хрін тощо. Вони надають їжі чудовий смак і аромат, стимулюють травлення та запобігають затримці рідини, яку сіль може тимчасово викликати. І останнє, але не менш важливе: трави мають дезінфікуючу силу над кишечником, найчутливішим сегментом у цю пору року.
ЕКСТРАВІРГІНОВЕ ОЛИВКОВЕ МАСЛО споживається «в сирому вигляді» і в невеликих кількостях (1-2 столові ложки) забезпечує вітамін Е, антиоксидант, який відіграє важливу роль у захисті клітин від шкідливої дії вільних радикалів. Цей жиророзчинний вітамін запобігає пошкодженню шкіри внаслідок тривалого перебування на сонці і міститься в рослинних оліях будь-якого виду, насінні, жирних фруктах (горіхи, фундук, мигдаль, кеш'ю) та яєчному жовтку.
МОРОЗИВО - не тільки солодощі та цукор товстить, але для їх метаболізму потрібна велика кількість води, що посилює зневоднення, спричинене високою температурою. Суміш молока та цукру з морозива повільно всмоктується і поступово забезпечує організм усіма необхідними поживними речовинами (вуглеводами, білками, жирами та водою) у легкій та збалансованій формулі. Морозиво може задовольнити як бажання солодощів, так і потребу в енергії, а варіанти шоколаду або кави містять магній, тонізуючий мінерал для нервової системи. Сорбетто - це версія морозива без молока, на закінчення без жиру, воно отримується з фруктів та цукру і є ідеальним десертом після ситної їжі.!
Морозиво - найбезпечніший десерт для вашої фігури, а права частина - 1-2 склянки (без зайвих начинок і соусів) або морозиво з паличкою/конусом.
Джерело: "Здоров’я на смак", д-р Михаела Біліч