CSID Що відбувається Доктор Цвітна капуста допомагає схуднути і це смачно - CSID Що відбувається Доктор
Ми бачимо його на прилавках ринку, бачимо на полицях супермаркетів, а найбільш щасливі - навіть у власних садах, коли він росте. Великі світові кухарі присвячують оду тарілкам із зірками Мішлена. Цвітна капуста. Ми, румуни, так звикли до цього візуально, нам це легко, він має доступну ціну, але насправді не знаємо, як приготувати його вдома.
Моє останнє кулінарне відкриття - цвітна капуста. У мене був один у коморі (купив більше з думкою, що це здорово, але без конкретних ідей щодо приготування), коли брав інтерв’ю у відомого кухаря Еммануеля Перродіна з Франції в Провансі. Він заявив про свою безмежну любов до цього овоча. Я також уявляв, які складні страви він готує, і не давав собі великих шансів на успіх порівняно з цвітною капустою вдома.
Найпростіший рецепт цвітної капусти
Однак шеф-кухар Перродін виріс зі смаком запеченої цвітної капусти у своїх бабусь і дідусів. Готується надзвичайно просто і дуже важливо, нічого не викидають. Навіть листя цвітної капусти, навіть стебла. Бабуся завжди викидає деякі частини цього овоча ...
Все це кладуть у піднос, на який кладуть папір для випічки, збризкують водою, оливковою олією і залишають випікатися. Коли вони будуть майже готові, змастіть їх невеликою кількістю вершкового масла. Мені теж не потрібно було додавати сіль. А мій син із половиною років з’їв цвітну капусту в духовці і попросив їжу. Я був так схвильований, що купив наступну цвітну капусту, що буду готувати так само легко.
Залежно від ваших уподобань, ви також можете додати перець, паприку. Запечена цвітна капуста може бути різновидом попкорну. А оскільки дитина допитлива і щира, мій син скуштував сиру цвітну капусту. Я робив те саме, думаю, вперше в житті. рекомендую!
Цвітна капуста - декларація про "багатство"
Сьогодні ми багато не говоримо про користь цвітної капусти, але ми говоримо вам, що це овоч, багатий поживними речовинами і низькокалорійний (близько 20 кілокалорій має 100 грамів цвітної капусти). Тож можна без проблем з’їсти велику цвітну капусту. Це насичує вас і допомагає скинути зайві кілограми. Він багатий вітаміном С, фітонутрієнтами, містить кальцій. У ньому високий вміст фосфору, вітаміну К, вітаміну В6. Його можна їсти сирим - як закуску до різних соусів, у духовці (змащену вершковим маслом та оливковою олією), готувати (рагу, супи) або навіть маринувати в розсолі або оцті.
Цвітна капуста - корисна для імунітету, серця та слабкості
Здається, що його інгредієнти сприяють здоров’ю серця, здоров’ю передміхурової залози, втамовують голод (рекомендується також при нервових зривах). Деякі дослідження говорять, що він діє як детоксикант організму, а активні інгредієнти цвітної капусти не дозволяють раку осідати в організмі.
Але у цвітної капусти є і протипоказання. Через високий вміст пуринових речовин протипоказано вживати цвітну капусту при таких захворюваннях, як подагра та сечовипускання (наявність надлишку жовчних пігментів - сечової кислоти в сечі).
У періоди, коли ми схильні до застуди, бажано вживати цвітну капусту (якомога менше обробленої), оскільки вміст вітаміну К має сильні протизапальні властивості та стримує розвиток запалення в організмі. Пучки цвітної капусти, моркви, огірків можуть бути смачною закускою в будь-який час. Цвітна капуста також відіграє роль у захисті травної системи завдяки вмісту клітковини.