CSID Що відбувається, доктор д-р
Правила підтримки здоров’я серця стосуються правильного вибору їжі, фізичних вправ, релаксації та дотримання річної програми аналізу, рекомендованої лікарями. Збалансований щоденний раціон відіграє важливу роль у підтримці здоров’я серця, а в осінній сезон багатство овочів та фруктів запрошує нас натхненний вибір.
Крім того, здорове серцеве харчування має містити добрі джерела жиру та клітковини, що поглинають надлишок холестерину. Їх також можна отримати з добавок, коли в раціоні не вистачає корисних жирів і клітковини.
Докладно пояснює в наступному інтерв’ю доктор Коріна Зуграву, лікар первинної медичної допомоги з питань харчування та харчової гігієни, член Консультативного комітету з питань харчування Гербалайфу, доктор медичних наук та з більш ніж 25-річним досвідом у науковій та університетській педагогіці щодо ролі харчування для здоров’я серця і того, що нам потрібно їсти, щоб бути здоровим.
CSÎD: Які шкідливі продукти харчування та звички, пов’язані з ожирінням та серцевими захворюваннями сучасної людини?
Доктор Коріна Зуграву: На жаль, існує багато, від куріння, до сидячого та надмірного споживання калорій, що призводить до надмірної ваги та ожиріння. Занадто велика вага сама по собі робить серце хворим, і відкладення жиру в животі є найбільш шкідливим, аж до того, що це може спричинити проблеми, навіть якщо людина в цілому не страждає ожирінням. Звичайно, дієта, багата на насичені жири, холестерин, цукор, сіль, зовсім не корисна для серця, дієта, в якій не вистачає натуральних продуктів, овочів, фруктів, цільнозернових або бобових культур, рано чи пізно призведе до проблем.
CSÎD: Які елементи способу життя призводять до вищого за норму рівня холестерину?
Доктор Коріна Зуграву: Як я вже говорив вище, надмірна вага, що супроводжується малорухливим способом життя, може призвести до високого рівня холестерину, а також надмірного споживання насичених жирів. Навіть якщо екзогенне споживання холестерину (тобто надходження з їжею) не дуже тісно корелює з холестеринемією (холестерин у крові, який також походить від синтезу нашого власного організму), надлишок тваринних жирів, багатих на холестерин, зовсім не є здоровим.
Крім того, відсутність клітковини в раціоні, особливо з цільного зерна, може дозволити надмірному підвищенню холестерину. Я ще раз нагадую вам про важливість рухів та фізичних навантажень для утримання ліпідів плазми в межах норми.
CSÎD: Наскільки важливо їсти фрукти та овочі в сезон?
Доктор Коріна Зуграву: Рекомендується вживати абсолютно всі сезонні продукти, бажано якомога менше оброблених. Дієта повинна бути здоровою незалежно від пори року, і вона повинна грунтуватися на фруктах та овочах, надзвичайно різноманітних, особливо восени. Вони мають лише користь для серця: вони не містять холестерину та насичених жирів, багаті активними фітонутрієнтами та містять багато вітамінів та мінералів, які сприяють нормальній роботі серця.
CSÎD: Ви можете навести кілька прикладів овочів та фруктів, які можуть підтримувати здоров’я серцево-судинної системи?
Доктор Коріна Зуграву: Усі вигідні, без дискримінації. Перець, пончики, капуста, яблука - все це справжня благодать для організму. Наприклад, болгарський перець та капуста мають багато поживних речовин і дуже мало калорій, а баклажани та бамія мають знижуючий холестерин ефект. Серед фруктів яблука багаті пектинами, які знижують всмоктування холестерину з травного тракту. І якщо ми хочемо корисних закусок, ми завжди можемо вибрати між жменею горіхів, фундука або мигдалю, свіжих фруктів або сухофруктів.
CSÎD: Чому важливо споживати клітковину та яка їх роль у підтримці оптимального рівня жиру в крові?
Доктор Коріна Зуграву: Однією з поживних речовин, в якій дієта сучасної людини найчастіше не вистачає, є клітковина, хоча вони мають тонку форму, легко засвоюються. Деякі зерна містять спеціальні волокна, звані бета-глюканами, які знижують поглинання холестерину. Таким чином, навіть якщо вони не засвоюються, бета-глюкани досягають завидних показників зниження ендогенного холестерину, що виробляється самим нашим організмом. Серед зернових культур овес має найбільшу кількість бета-глюканів.
Herbalife Nutrition створила Beta heart®, поживний порошок, що містить ключовий інгредієнт OatWell ™ бета-глюкан з вівса (розчинна клітковина, яка природно зустрічається в злаках) - який, як було показано, допомагає знизити або підтримувати рівень холестерину * при оптимальних параметрах. Всього 3 г бета-глюканів з вівса достатньо, щоб отримати сприятливий вплив на холестерин. Приготувати його дуже просто, з водою, фруктовим соком, ми можемо додати його до улюбленого коктейлю, або він може бути використаний як інгредієнт рецептів, знайдених у кулінарній книзі Herbalife Nutrition.
CSÎD: Яка цінність жирних кислот Омега 3 для підтримки серцево-судинної системи та які найкращі джерела?
Доктор Коріна Зуграву: Кислоти омега-3 бувають декількох видів. Ті, у кого коротший ланцюг, містяться в насінні льону та конопель та олії, в олії ріпаку, насінні чіа та деяких олійних культурах. Довголанцюгові кислоти Омега3 містяться в м’ясі риби та мікроводоростях, а добова потреба становить близько 250-500 мг у здорової дорослої людини. Хорошим вибором буде Herbalifeline® Max від Herbalife Nutrition, яка є ексклюзивною сумішшю риб’ячого жиру Омега-3 зі стійких джерел, акредитованою Friend of the Sea, що містить дві незамінні жирні кислоти EPA (ейкозапентаенова кислота) і DHA ( докозагексаєнова кислота).
EPA та DHA сприяють нормальній роботі серця **, а також підтриманню нормального артеріального тиску ***** та нормального рівня тригліцеридів у крові ****. DHA допомагає підтримувати нормальну роботу мозку та нормальний зір. Herbalifeline® Max - це ексклюзивна комбінація, яка включає ефірні олії чебрецю та м’яти для усунення будь-якого смаку та капсульована в одній гелевій капсулі (що підходить для вегетаріанців).
CSÎD: Яка роль руху в підтримці серцево-судинної системи в оптимальному стані здоров’я?
Доктор Коріна Зуграву: Рух корисний для кожного органу або тканини, користь залежить від клітинного рівня. Тож його корисність не викликає сумнівів. Кожен повинен знайти найкращу, найприємнішу форму фізичних вправ і практикувати їх щодня. Позитивні наслідки руху незамінні і не обмежуються втратою ваги. Освіжаюча гімнастика, ходьба 20 хвилин на день протягом тижня, плавання, їзда на велосипеді протягом 1 години у вихідні дні, підйом або спуск по сходах замість того, щоб піднятися на ліфті або будь-який рух чи спорт, який вам подобається, буде мати значення!
CSÎD: Які дієтичні принципи не повинні бути відсутніми при збалансованому харчуванні, поряд із корисними жирами та клітковиною?
Доктор Коріна Зуграву: Жодних вітамінів або мінералів не повинно бути. Ліпіди, вуглеводи та білки також суворо необхідні. Нам потрібні абсолютно всі поживні речовини, але в кількості, що відповідає потребам нашого організму.
* Доведено, що бета-глюкан вівса знижує рівень холестерину в крові. Високий рівень холестерину є фактором ризику розвитку ішемічної хвороби серця. Бета-глюкани допомагають підтримувати рівень холестерину в межах норми. Сприятливий ефект досягається споживанням добової дози 3 г бета-глюкану з вівса. Ішемічна хвороба серця має безліч факторів ризику, і зміна одного з цих факторів ризику може мати або не мати сприятливого ефекту.
** Сприятливий ефект досягається при щоденному споживанні 250 мг EPA та DHA
*** Сприятливий ефект досягається при щоденному споживанні 250 мг DHA
**** Сприятливий ефект досягається при щоденному споживанні 2 г EPA та DHA
***** Сприятливий ефект досягається в умовах щоденного споживання 3 г EPA та DHA