CSID Що відбувається Доктор Картопляне рагу 3 рецепти без картоплі фрі - CSID Що відбувається Доктор

Ось три смачні рецепти картопляного рагу на будь-який смак та апетит. Один для тих, хто поститься та для вегетаріанців, один для любителів смаку картоплі та копчених ребер і один для тих, хто любить ковбаси у всьому. Навіть у картопляному рагу. Всі рецепти мають більш здоровий спосіб приготування, з якого були виключені смажені страви.

csid

Картопля. Немає жодного овоча, більш цінованого та універсального, ніж картопля. Де б ви не знаходились на землі, ви можете знайти картоплю в тій чи іншій формі. Британці люблять картоплю поруч із рибою, смаженою в рибі та чіпсах, іспанці люблять омлети, французи додають їх до сирів, німці їдять їх за посадою, майже будь-яку страву (для багатьох німців меню повноцінне лише в тому випадку, якщо поруч із салатом та приготуванням міститься варена картопля), греки люблять цатики, а ми, румуни, любимо готувати їжу у всіх її формах. Однак для багатьох наших співвітчизників картопляне рагу, приготоване в домашніх умовах (він же їдець картоплі), дає більше роботи слиноносним смаковим рецепторам, ніж мадлена Пруста.

Картопляне рагу з копченими ребрами

інгредієнти

  • 300 г копчених ребер нарізати невеликими порціями
  • 5 великих картоплин
  • 1 велика цибулина або дві маленькі цибулини
  • 1 морква
  • 2 столові ложки томатної пасти
  • 2 лаврових листа
  • Сіль
  • Перець
  • Солодка Боя

Спосіб приготування
Покладіть ребра та лаврове листя в каструлю з гарячою водою. Коли вони напівготовні, вимкніть вогонь.
Щоб уникнути процесу смаження, але мати аромат, який залишають загартовані овочі, ми кладемо подрібнену цибулю і нарізану кубиками моркву на сковороду, в яку кладемо 4 столові ложки води і одну столову ложку олії для смаження (стійкої до високих температур). Коли вони м’які, ми припиняємо вогонь. Поверх шматочків копчених ребер додайте нарізану кубиками картоплю, цибулю та моркву та додайте ще гарячої води. Додати перець, томатну пасту, паприку і дрібку солі. Доведіть до кипіння на повільному вогні. Коли ребра та картопля звариться, а вода набере консистенцію, вона готова. При подачі приправте свіжою петрушкою.

Картопляне рагу (пісне)

інгредієнти

  • 8 середніх картоплин
  • 1 цибулина
  • 1 морква
  • 400 г помідорів у відварі хорошої якості
  • 1 столова ложка олії для смаження
  • Сіль
  • Перець
  • Кріп свіжий

Спосіб приготування
У каструлю покладіть столову ложку олії для смаження та 4 ложки води і додайте подрібнену моркву та цибулю. Коли він почне розм'якшуватися, додайте нарізану кубиками картоплю та гарячу воду, поки картопля не покриється 2 пальцями. Покладіть кришку і дайте їй закипіти. Картопля звариться приблизно за 20 хвилин. Потім додати помідори з бульйону, сіль і перець за смаком. Вони ще раз закипають. Тарілки з картопляним рагу заправляють свіжорубаним кропом. Соління також можна їсти.

Картопляне рагу з сосисками

інгредієнти

  • 1 кг молодої картоплі
  • 1 цибулина
  • 4 зубчики часнику в сорочці
  • 2 моркви
  • 4 копчені ковбаски середнього розміру
  • 3 столові ложки відвару
  • 1 лавровий лист
  • Сіль
  • Перець
  • Солодкий перець (чверть чайної ложки)
  • Кріп або петрушка

Спосіб приготування
Покладіть цибулю, моркву та зубчики часнику в каструлю з 1 столовою ложкою олії та 4 столовими ложками води. Злегка перемішати дерев’яною ложкою. Додайте нарізану кубиками картоплю, нарізані ковбаски та гарячу воду та лавровий лист. Бульйон, сіль, перець і паприка додаються до першого кипіння. Приправте зеленню за смаком.