CSID Що відбувається Доктор Тенденції здорового харчування на 2020 рік - CSID Що відбувається
Whole Foods оприлюднила свій прогноз на 2020 рік щодо тенденцій здорового харчування. У минулому році прогнозували збільшення споживання конопель, органічної упаковки та підробленого м'яса. Зараз компанія прогнозує збільшення кількості безалкогольного пива, газованої води та чаю. Це також збільшить споживання різних насіння та видів вершкового масла на додаток до звичайних, таких як арахісове масло, включаючи кавунове насіння або гарбузове насіння. Whole Foods зазначив, що попит на м’ясні продукти, що містять рослинні інгредієнти, зріс.
Безалкогольні напої
Whole Foods заявляє, що спостерігається збільшення споживачів, які шукають "безалкогольні" альтернативи своїм напоям. Багато торгових марок напоїв намагаються відтворити класичні аромати коктейлів, використовуючи методи дистиляції, які зазвичай використовуються для алкоголю, наприклад, створюючи альтернативу лікеру, призначеному для використання в суміші напоїв, а не в напої. себе.
Жирне фруктове масло
На сьогоднішній день на ринку домінує олійне масло, головним фаворитом якого є арахіс і мигдаль, але Whole Foods передбачає зростання на ринку більш незрозумілих продуктів, таких як кавунове насіння або гарбузове масло.
Ці нові продукти споживатимуть особливо люди, які дотримуються кето або веганської дієти, і їх можна використовувати в таких продуктах, як печиво, овочі та тости.
Суміші м’ясних та рослинних інгредієнтів
Попит на продукти харчування на основі овочів, круп і овочів, але які виглядають як м’ясо, величезний завдяки розвитку таких компаній, як Beyond Meat and Food Impossible. Хоча Whole Foods визнає цю тенденцію, вона вважає, що одночасно будуть зростати продукти на основі суміші м'ясних та рослинних інгредієнтів.
Це пов’язано з тим, що виробники м’яса та ковбас не хочуть бути виключеними з вегетаріанської тенденції, але не будуть перепрофілювати себе на вегетаріанські продукти. Бренди, орієнтовані на м’ясні продукти, можуть додати до цієї тенденції власний бренд на основі рослинних інгредієнтів, щоб заспокоїти лихоманку споживачів, які прагнуть бути якомога здоровішими.
Перекус із холодильника
Споживачі дедалі більше усвідомлюють продукти, які вони їдять, і більше зосереджуються на інгредієнтах, що використовуються у продуктах, перш ніж купувати їх.
Це спонукало бренди змінити інгредієнти, пропонуючи "свіжі" варіанти, навіть коли мова йде про закуску. "Ключове слово" свіже "у цьому новому поколінні.
Мережеві магазини припускають, що такі продукти, як супи, стануть набагато популярнішими для закусок, а також батончики із злаками, які будуть виготовлені для зберігання в холодильниках, щоб зберегти всі інгредієнти свіжими та позбутися від оброблених інгредієнтів, таких як консерванти.
Інноваційні ідеї для дитячого обіду
Діти стають дедалі більше авантюрними, коли йдеться про їжу, яку вони їдять - тенденція, яку в основному помічають Whole Foods. Компанія пропонує цікавий вибір, зроблений дітьми та їх батьками, коли йдеться про шкільний пакет обідів.
Whole Foods заявляє, що такі варіанти, як фрикадельки з лосося та пакетики з пюре з лосося, можуть зайняти місце серед дітей при виборі їжі для ланчу.
Цукри не так просто
Звичайно, є цукор. Але для тих, хто хоче солодкого за межами звичних варіантів, таких як цукор, стевія, мед та кленовий сироп, є багато іншого на вибір для всіх потреб, від кулінарії, випічки, чаю чи кави, пояснюється у звіті.
Такі продукти, як гранатова патока та нектар із солодкої картоплі, можуть стати новим здоровим способом підсолодити їжу та інші продукти в наступному році без використання стандартних підсолоджувачів.