CSID Що відбувається Курси доктора з кулінарії для любителів у Бухаресті - CSID Що відбувається
Телешоу з кулінарними конкурсами або знаменитостями, які проявляють свої кулінарні таланти, навіть телевізійні станції, присвячені кулінарному мистецтву ... всі вони повільно заманюють вас на кухню.
Деякі просто їдять трохи більше, але є й інші, захоплені кулінарією, з більш-менш кулінарним досвідом, які в один момент хотіли вдосконалити свої знання, дізнавшись секрети кухні у справжніх професіоналів. в польових умовах. Для них існує кілька курсів кулінарії, які проводять досвідчені кухарі.
Кулінарна школа ChefParade
Концепція параду шеф-кухарів була розроблена в Румунії компанією Privileg Catering (вже відомою організацією громадського харчування), за рецептом, який родом з Будапешта. Курси проводяться на румунській мові, це не демонстраційні курси, учасники насправді готують страви, а тема відрізняється, існує Інтернет-календар, де кожен обирає курс, на який бере участь.
В авангардному просторі, розміщеному в центрі (в будівлі Центру Метрополіса) та просторому, ми знайшли веселу та гостинну атмосферу, кімнату, обладнану робочими станціями та найсучаснішим обладнанням (торгова марка Electrolux).
Я перевірив цю пропозицію, взявши участь у курсі з даної теми Французька кухня і я був приємно здивований "методом викладання", це практично легкий курс, який слід пройти не лише завдяки вказівкам та поясненням шеф-кухаря, але також завдяки розслаблюючій та веселій атмосфері.
Курс тривав 3 години, і під час них я приготувала 5 смачних рецептів. Хоча це здавалося зовсім не складним, інгредієнти вже були підготовлені тренером ChefParade (тобто очищені та зважені), і поки ми клали трохи випічки у духовку, ми вже готували наступним чином, змінюючи таким чином рецепти, щоб оптимізувати весь процес приготування.
Рекомендації тренера не обмежувались тим, як готувати страви на курсі, він часто розповідав нам про використовувані інгредієнти, як і коли використовувати їх для збагачення нашого кулінарного досвіду. Врешті-решт ми порівняли наші результати між собою, помітивши відмінності чи помилки деяких і, очевидно, ми сіли насолоджуватися усім приготованим.
Кулінарна школа Chef Parade пропонує уроки кулінарії як для приватних осіб, так і для груп, або вечірки, майстер-класи та створення команд для компаній - тож ви хочете провести особливий вечір з друзями чи колегами, ви хочете потай дізнатися секрети приготування їжі (є навіть курс «Як спокусити чоловіка вечерею»), тут ви можете прийти і відпочити, навчившись готувати або вдосконалювати. Ви навіть можете подарувати комусь спеціальний кулінарний курс як подарунок-сюрприз.
З моєї точки зору, є невеликий ризик стати "залежним" - тобто так, залежно від чудового кулінарного досвіду. Цілими днями я розповідав своїм друзям та колегам про кулінарний клас, який я ніколи не залишу, і до якого я точно повернусь.
Вартість курсу: 200 лей, і це, очевидно, включає всі необхідні інгредієнти, напої, спожиті під час курсу (вода, кава, чай) та "файл" із надрукованими рецептами для кожного учасника.
Детальніше на www.chefparade.ro, а нижче кілька фотографій з цього курсу (фотограф Міхнеа Ратте).
Після цього досвіду мені було цікаво подивитися, які ще подібні курси (тобто для любителів) ми можемо проходити в Бухаресті, якщо ми захоплені кулінарією, тож ось що я дізнався:
Курси кулінарії Societe Gourmet та багато іншого
Для ентузіастів, поціновувачів чи просто шанувальників гастрономії, шеф-кухар Даніель Вендорф - творець гурманів, які розкривають учасникам техніки та прийоми професійної кухні для гурманів.
Курси проводяться у вихідні дні у місцях, що оголошуються щоразу разом із темою та меню (яке містить три страви). Курс триває три години готування, а всі відтворені меню є сезонними і використовують якомога більше місцевих інгредієнтів.
Після закінчення роботи на кухні насолоджуйтесь свіжими творіннями разом з асоціацією чудових румунських вин, відкритих шеф-кухарем.
Societe Gourmet пропонує уроки кулінарії для груп людей, а також приватні заняття, спільне приготування їжі для компаній або кулінарні вечірки для дітей. Курси приготування їжі для дітей призначені для осіб старше 6 років та знають англійську мову. Шоколадна фабрика відкривається з листопада по квітень, двогодинні курси, на яких учасники створюють шоколадні праліне, від начинок, прикрас до упаковки.
Ціни: 295 лей або 315 лей за кожного учасника (різниця в ціні представлена інгредієнтами, що використовуються на цих курсах із особливою тематикою), і включає всі інгредієнти, посуд, напої, фартухи та брошуру з рецептами, які ви отримуєте вдома; або 175 леїв за гостя (ви можете взяти гостя з собою, він не буде готувати з іншими, але в підсумку він приєднається до вечірки). Також є передплата або подарункові ваучери-сюрпризи.
Детальніше на www.societegourmet.ro
GUXT - Клуб кулінарних досліджень
GUXT - це місце, де організовуються заходи, що підкреслюють культурну частину гастрономії. Він досліджує їжу та напої за географічними координатами, з меню всіх кулінарних культур, але також пропонує увагу рецептам з кухні предків.
У кухні-школі є курси практики та кулінарної теорії, а також тімбілдинги на гастрономічну тематику.
Тематичні курси коштують від 200 до 250 леїв на кожного учасника (залежно від теми) та 100 леїв як супровід. Студенти та супутники отримують воду та каву на власний розсуд під час курсу, а в кінці уроку студенти отримають папку з приготованими рецептами та символічний диплом про участь.
Деталі на www.guxt.ro.
Смакуйте учнів, які навчаються та практикуються
Тематичні кулінарні курси, які проводить шеф-кухар Віорел Кополовичі. Зазвичай він адресований групам людей, але також організовуються програми для створення команд або приватних заходів (захід можна організувати у вибраному клієнтом приміщенні, встановлюючи меню разом).
Семінар включає кілька годин (відповідно до теми курсу) теоретичних пояснень та практичних застосувань, в яких усі учасники мають можливість працювати індивідуально або в групах по підготовці запропонованих рецептів. Учасники отримують інгредієнти, фартух, блокнот та робочі інструменти.
ціни варіюється від 45 до 99 євро на людину залежно від теми курсу. Дізнайтеся більше на www.tastelearners.ro
Бітло-кулінарні майстерні Віотети
Віолета Вінтаж Кухня іноді організовує тематичні майстер-класи з приготування їжі. Плата складає 200 леїв за учасника і включає інгредієнти, готові продукти, рецепти та споживання (під час семінару ви можете споживати будь-яку їжу з меню дня), воду, соки, чай, каву, келих вина.
Разом із курсом у вас також буде заново винайдена здорова та смачна румунська їжа в одному з найдружніших ресторанів Бухареста: сімейне бістро з теплою атмосферою, музикою, натхненним меню, спеціальними книгами та винами.!
Курси кулінарії в THR CG (Консалтингова група з питань туризму, готелів та ресторанів)
Ви хочете розшифрувати секрети кухні або зможете підготувати кулінарний сюрприз для коханої людини? THR CG пропонує вам курс, який чудово поєднує густий запах страв з наукою їх приготування.
Тривалість курсу: 5 днів із 5 модулів, починаючи з 10.00. Студенти можуть обрати на свій вибір один або кілька навчальних модулів. Кожен модуль завершиться сніданком, дегустація страв стане приводом для обміну враженнями та спілкування.
модулі:
1. знання та ідентифікація сировини, сучасних технологій роботи та термообробки
2. салати та соуси з міжнародної кухні, овочеві та фруктові прикраси
3. закуски та страви міжнародної кухні
4. основні заготовки з усіх видів м’яса, відповідні гарніри
5. сучасні солодощі та десерти
THR CG також пропонує варіант кулінарного тимбілдингу як для невеликих груп з 10 осіб, так і для груп до 35 осіб. Меню встановлюється за взаємною домовленістю з клієнтами або може бути вибрано із заздалегідь визначеного набору.
Залучені всі учасники, які готують разом під ретельною координацією майстра кулінарного мистецтва. Наприкінці обіднього меню меню може насолодитися всією командою.