CSID Що відбувається Рецепт варення доктора з ревеню від відомого кухаря Джеймі Олівера і
Щоб приготувати смачне варення з ревеню, вам не потрібен хтозна, який посуд, а також вишукані інгредієнти чи занадто великий досвід.
Цей десерт можна їсти як такий, а можна використовувати як начинку для млинців, пончиків або смачних пиріжків, але також і на скибочці тосту.
Перевага джемів у тому, що їх можна зберігати навіть 1-2 роки, не псуючи.
Якщо у вас є кілька годин, немає банок, цукру та щедрої пучки ревеню - який зараз у високий сезон, з квітня по липень - ви можете приступити до роботи.!
Сьогодні ви дізнаєтесь, як варити варення з ревеню за простим рецептом відомого кухаря Джеймі Олівера!
Інгредієнти для варення з ревеню
- 2 кілограми стебла/стебла ревеню (бажано червоного кольору, очищеного від шкірки, промитого та нарізаного великими шматочками)
- 800 грам цукру
- 300 мл холодної води
- Лимонний сік
Як приготувати варення з ревеню
1) Перш за все, стерилізуйте банки у великій каструлі з водою, а потім залиште їх лицем вниз на чистому рушнику.
2) Покладіть кубики ревеню, цукор, воду та лимонний сік у велику каструлю і дайте смакам змішатися протягом години.
3) Після закінчення часу поставте казан на середній і сильний вогонь і доведіть до кипіння. Продовжуйте помішувати варення, поки на поверхні не утвориться піна (близько 15 хвилин).
4) Після цього зменшіть вогонь до мінімуму і залиште казан на вогні приблизно на 15 хвилин, подбавши про видалення піноутворювачем надлишкової піни, яка утворюється зверху.
5) Перевірте, чи залишається варення на поверхні тарілки. Якщо він розтягується і є занадто рідким, залиште його на середньо-слабкому вогні на кілька хвилин, щоб зв’язався.
6) Розлийте варення в стерилізовані банки, закрийте кришками і залиште охолоджуватися на ніч. На наступний день ви можете зберігати їх у прохолодній коморі або холодильнику.
З ревеню також можна зробити смачне морозиво, обіцяємо повернути з рецептом!
Які переваги ревеню
Навіть якщо це не зовсім сама поживна рослина, у ревеню дуже мало калорій, що робить його ідеальним у поясах для схуднення. Крім того, ревінь містить багато клітковини, яка допомагає нормальному функціонуванню травлення, але також регулює цінність холестерину.
Він також міститься в ревені лютеїн, сполука, яка допомагає зміцнити клітини кришталика і поліпшити зір.
Ревінь також містить кальцій, дуже важливий мінерал для здоров’я кісток і зубів (чашка ревеню забезпечує 105 мг кальцію, що становить приблизно 10% від добової дози, необхідної для дорослих).
Не менш важливими є антиоксиданти, що містяться в ревені, який захищає організм від окисного стресу.