CSID Що відбувається у лікаря Найпростіший рецепт йогуртових пончиків дуже смачний, але ні
Якщо вам хочеться чогось солодкого і вам набридли комерційні продукти, пропоную спробувати цей дуже простий і швидкий рецепт йогуртових пончиків!
Це десерт, який позначив моє дитинство і який я готую щоразу, коли мені не вистачає їжі матері.
Чому пампушки з йогуртом, а не молоком? Простий!
Оскільки замішувати тісто не потрібно, зачекайте, поки воно набубнявіє, а потім розкладіть щедрий шар борошна на кухні. І, мабуть, найголовніше, адже ці пампушки настільки ніжні, що тануть у роті, і вам навіть не доводиться турбуватися, що в найближчі кілька днів вони затвердіють, як камені.
Ось інгредієнти, які вам потрібні, і те, як приготувати пончики з йогурту!
Інгредієнти для 25 йогуртових пончиків:
- 300 грам йогурту 10% жиру
- 2 цілих яйця
- 2 пакетики ванільного цукру
- 150 грам борошна
- щіпка солі
- натертої чайної ложки розпушувача (я використовував шафрановий розпушувач для додаткового смаку)
- 2 чайні ложки ванільної есенції
- шкірка від невеликого лимона, натертого на тертці
- 200 мілілітрів соняшникової олії
Як зробити пончики з йогуртом
Змішайте йогурт з яйцями, ванільним цукром, сіллю, розпушувачем і цедрою лимона. Добре перемішайте, потім поступово додайте борошно, включаючи його в тісто. Змішайте все віночком, щоб не утворилися грудочки. Кінцеве тісто має мати консистенцію крему, ні занадто тверде, ні занадто м’яке.
Покладіть олію в каструлю з високими стінками (я вибрав вок), приблизно на два пальці, і ввімкніть вогонь на максимум. Дайте маслу добре нагрітися. Потім ложкою візьміть тісто для пампушок і налийте його прямо на сковороду з гарячою олією (залиште вогонь високим). Вам не потрібно турбуватися, що вони не матимуть однакового розміру чи форми, адже смак має значення. І це божественно!
Дайте пончикам смажитися приблизно по 1 хвилині з кожного боку, поки вони не підрум'яняться красиво і рівномірно, а потім вийміть їх у миску, в яку ви покладете абсорбуючі серветки. Дайте охолонути і видаліть надлишки олії, а потім порошок з цукром.!
Ви можете подати їх прості, подрібнені з цукром, варенням або шоколадом, з чашкою чаю або кави.!