CSID What’s Up Doctor (P) Пробіотичний йогурт - ваша щоденна порція здоров’я - CSID What’s up
З ранніх років ми пов’язуємо йогурт зі здоров’ям. Наші батьки та бабусі та дідусі не могли не пояснити, як йогурт допомагає нам мати здорові кістки, красиві нігті та міцні зуби. Йогурт є важливим джерелом кальцію в будь-якому віці.
Однак сьогодні ми знаємо більше про йогурти та про те, як вони допомагають нам підтримувати здоров’я та добробут нашого тіла. Дізнайтеся більше про пробіотичні бактерії, які особливо важливі для підтримки збалансованої флори кишечника та, очевидно, здоров’я.
Пробіотичні йогурти - коротка історія та користь
Тож давайте почнемо з самого початку і з’ясуємо «що таке пробіотики»? Названі сугестивно від грецьких слів "pro" та "bios", що означає "на все життя", пробіотики - це насправді корисні для організму бактерії або ферменти. Пробіотичні бактерії відбираються за здатністю виживати при проходженні через шлунок (кислотність шлунку та травні ферменти), живим потрапляти в кишечник, де вони роблять сприятливий вплив на кишкову флору. Здорова флора кишечника запобігає розмноженню шкідливих бактерій, але також відіграє інші ролі в процесах, що відбуваються в травному тракті.
Найвідомішими та найціннішими пробіотичними бактеріями є біфідобактерії. Вони в природі знаходяться в нашому організмі як частина кишкової флори. Кількість біфідобактерій у травному тракті є важливою (близько 80% флори) у немовляти, що годується груддю, але зменшується у дорослих через кілька факторів, таких як дієта, лікування антибіотиками, вживання алкоголю, старіння тощо. Тому ми повинні постійно підтримувати баланс кишкової флори, щодня вживаючи пробіотичний йогурт.
Біфідобактерії в йогурті сприяють підтримці або відновленню кишкової флори, баланс якої так важливий для нашого здоров’я.
Тому важливо їсти йогурт щодня
Йогурт - це найвідоміша, цінувана і споживана пробіотична їжа, користь якої доведена як випробуванням часом, так і клінічними дослідженнями, проведеними в останні десятиліття. Хоча древні пробіотичні йогурти привернули увагу наукового світу лише в останньому столітті.
Науковець Еллі Мечніков з Паризького інституту Пастера, яка вважала попередницю концепції пробіотиків, опублікувала в 1907 році теорію, згідно з якою молочнокислі бактерії можуть навіть продовжити життя, перешкоджаючи гниттю харчових відходів у кишечнику, процесах, що утворюють токсичні сполуки., шкідливий для організму. Ось чому Метчніков рекомендує їсти ряжанку щодня. Його дослідження щодо молочнокислих бактерій продовжили японські вчені, які випустили в 1977 році перші йогурти з біфідобактеріями, перевагами яких ми користуємось і сьогодні.
Історія пробіотика Bifidus Actiregularis
У перших йогуртах Danone, виготовлених в Барселоні в 1919 році, використовували молочних самок з Паризького інституту Пастера, що є результатом роботи дослідницьких груп, заснованих на дослідженнях професора Метхнікова. Прагнення забезпечити споживачів йогуртами, корисними для здоров’я, також висловилося у колекції з понад 4500 штамів молочнокислих бактерій, відібраних Danone із виробів ручної роботи з різних регіонів світу.
Bifidobacterium lactis, міжнародний код CNCM I 2494, також відомий як Bifidus Actiregularis, - це пробіотик, обраний Danone приблизно 30 років тому, з молочного продукту, приготованого в домашньому господарстві, і використовується виключно в Activia. Кожна склянка Activia містить понад 4 мільярди заквасок Bifidus Actiregularis, крім звичайних йогуртових заквасок - Lactobacillus bulgaricus та Streptococcus termophilus.
На сьогоднішній день Activia - це йогурт, який найбільше споживається у світі.
Звичайний йогурт містить, згідно зі стандартами, 10 мільйонів живих молочнокислих бактерій (Lactobacillus bulgaricus та Streptococcus termophilus) на грам. Йогурт Активія містить 100 мільйонів бактерій з культури бродіння йогурту ПЛЮС ще 100 мільйонів біфідобактерій в 1 грамі йогурту.
У порівнянні зі звичайними бактеріями дріжджового бродіння, Activia bifidobacteria мають вищий рівень виживання при проходженні шлунково-кислотного бар'єру, як свідчать клінічні дослідження. В останні роки дослідницькі групи підкреслили корисні дії пробіотичного йогурту Activia в модуляції кишкової флори і навіть в модулюванні деяких областей мозку завдяки взаємодії між центральною нервовою системою та кишковою кишковою нервовою системою.
Отже, Activia - пробіотичний йогурт №1 у світі, історія якого налічує 28 років. Ця діяльність налічує близько 300 мільйонів споживачів у світі, які проживають у 75 країнах на 5 континентах.
Activia присутня в Румунії вже 14 років. Бренд випускається тут з 2001 року та успішно експортується до 6 інших країн. Зараз портфоліо бренду включає 28 сортів йогуртів з Bifidus Actiregularis.
Activia - це марка йогуртів з найширшим асортиментом продуктів, що охоплює всі споживчі переваги: звичайний йогурт, цільнозернові та фруктові йогурти, йогурти питні з фруктами або без них, асортимент сніданку та дієтичні йогурти з фруктами, з 0 % жиру, з фруктозою та підсолоджувачами.
Відповідно до звіту Best Buy Awards для Румунії, видання 2013/2014, зробленого ICERTIAS, Activia - це йогурт, який пропонує найкраще співвідношення якості/ціни в сегменті пробіотиків на румунському ринку.