Цукати імбиру без цукру
Зацукрований імбир: Різдвяний, здоровий, а також у нас також без цукру;) Ми вже використовували домашній зацукрований імбир у рецепті близько 2 років тому, тоді рецепт для імбиру, але ніколи не публікувався. Це було по-дурному. Сьогодні ми це виправляємо!
Цукерки можуть бути здоровими?
Питання звучить досить по-дурному щодо низьковуглеводних без цукру. Ви берете шматочки рослини, варите їх, а потім додаєте до них цукор, поки воно нарешті не стане ласощами.
Це може бути добре? Звичайно, ні! Принаймні, якщо ви бачите цукор як більшу проблему - що ми однозначно робимо. Це просто не стосується значної частини світу, яка виходить за межі нашого сприйняття без цукру.
Прекрасний імбир з вітамінами та мінералами ... а потім і те.
На щастя, МИ можемо з цим щось зробити. Ми просто беремо нашу солодку суміш, вона працює майже так само добре - лише трохи менш клейка.
Однак сам імбир зберігає більшість корисних речовин за допомогою цукерок - крім вітамінів, звичайно. У ній багато вітаміну С, але після 2х 20-30 хвилин варіння від нього насправді нічого не залишається.
Решта, а саме деякі мінерали, такі як магній, залізо, кальцій, калій, натрій та фосфор, залишаються в основному недоторканими. Так само, як ефірні олії, особливо гінгерол, що надає йому смаку та пікантності. Звідси походить англійська назва імбиру, а саме "Імбир".
Гострота та антибактеріальні властивості імбиру переживають тривалий процес приготування, також досить незайманий:)
У цьому відношенні я хотів би дійти висновку, що цукерки можуть бути цілком здоровими, якщо ви заміните цей дурний цукор чимось більш розумним.
Експрес-цукерок достатньо і для США
Зазвичай цукерки займають кілька днів: нехай імбир (або інші фрукти) тушкують у цукровому розчині 20 хвилин, вимикають і залишають на 24 години, щоб цукор міг осмотично вбратися в цукерку. Ну, і тоді ви робите всю справу, включаючи час приготування, 3-4 рази!
Решта приблизно така ж, як і наша, але це триває вічно і три дні.
Слід визнати: з одноденним варіантом це, безумовно, буде солодшим і суттєвішим, але все одно нічого занадто солодкого для досвідченого LCer не буде:)
Тож загалом ми добираємось за 1,5-2 години - від лущення до охолодження. це хороша пропозиція? Однозначно для мене.
Мені ще багато чого потрібно зробити на вихідні, а вам краще поїхати ... ну цукерковий імбир? Звучить добре.