Цукерки або шоколад Яке найстрашніше зло для вашої дитини
від Adina Stănilă, 13 лютого 2018 р., 10:00
Шоколад атакує зуби, цукор трясе дітей. Шоколад викликає звикання і викликає алергію, цукор порушує метаболізм найменших. Обидва продукти мають негативні наслідки, якщо їх не вживати відповідально. Але наскільки це погано в цукерках чи шоколаді, говорять нам дієтологи та останні дослідження.
В ідеалі ми повинні пропонувати дітям цукерки або шоколад якомога пізніше, можливо після 3 років. Вони суворі батьки, які дотримуються порад педіатрів і примудряються якомога більше перенести зустріч своїх дітей із страшним шоколадом.
Але цукор, хочемо ми цього чи ні, входить у дієту дітей набагато раніше. У багатьох йогуртах, крупах та печиві, а також у домашніх тортах, приготованих моєю бабусею, цукру більше, ніж ми очікували. Батьки повинні прочитати етикетки та перевірити наявність вуглеводів, який відсоток цукру містить продукт.
Як погано цукор робить непомітно
У дуже малих кількостях цукор виконує свою роль і живить мозок. Він дає трохи енергії дітям, особливо вранці. Але споживання цукру у маленьких дітей потрібно ретельно контролювати.
`` Згідно з європейськими харчовими стандартами, для дитини достатньо 0,15 г сахарози на день. Маленьким не потрібен цукор, їм не потрібно звикати до цього солодкого. Мати повинна почати урізноманітнювати овочі, насамперед, м’ясо, а не фрукти, які є солодкими і розвивають потребу дитини у солодкому. Організм отримує достатню кількість цукру з крохмалю та вуглеводів, які природно містяться в хлібі з цільного борошна, макаронних виробах з непросіяного борошна, свіжих фруктах. Не знаючи про це, батьки дають своїм дітям цукор під час кожного прийому їжі, щодня, і з 3 років багато дітей починають набирати вагу і бачити свої животи. Метаболізм змінюється, а надлишок цукру перетворюється на жир, який відкладається, і ожиріння легко досягається з самого раннього віку. Все більше досліджень звертають нашу увагу на те, що цукор викликає звикання і такий же небезпечний, як кокаїн '', попереджає доктор Анамарія Юліан, лікар та психолог, що спеціалізується на харчуванні дітей.
Чим більша кількість споживаного малюками цукру, тим більше інсуліну виробляє їх організм, і діти відчують потребу з’їсти ще більше солодощів. Це замкнене коло, яким можуть керувати батьки, даючи малечі домашні солодощі з дуже малою або зовсім без цукру.
Менш відомі шкідливі ефекти
Якщо користь цукру зменшується, його негативні наслідки набагато більші, ніж було відомо. Цукор атакує молочні зуби і через кілька місяців може спричинити важку для лікування порожнину. Цукор, що вживається у великих кількостях, призводить до діабету ІІ типу та ожиріння. Але перш ніж це загрожує метаболізму та масі тіла дитини, воно має інші шкідливі наслідки, про які мало хто з батьків знає.
Занадто велика кількість цукру послаблює імунітет, дитина важче відновлюється, наприклад, після сильної застуди і кашлю тижнями. У той же час дитина, яка вживає занадто багато цукру, стає більш чутливою до різних алергенів, таких як пилок, пух або навіть до їжі, яку вона раніше вживала із задоволенням.
Підсолоджене цукром молоко, споживане ввечері, перед сном, може спричинити кислотний рефлюкс, і дитина вночі прокидається неспокійно, кашляючи біля матері вогню, не хворіючи.
Цукор порушує баланс між хорошими та поганими бактеріями в флорі кишечника, зазначає доктор Джулі Л. Вей у дослідженні, проведеному в Дитячій лікарні Орландо, США.
У чому найбільша проблема шоколаду?
Користь шоколаду сьогодні добре відома і науково доведена, але справді корисною є лише темний шоколад, какао та якісне какао-масло. Кілька квадратів шоколаду знімають головний біль і розслаблюють м’язи, а какао містить антиоксиданти та поліфеноли, корисні для серцевої діяльності у дорослих.
Але дитячі шоколадні делікатеси містять занадто мало какао і занадто багато цукру, жиру та різних штучних ароматизаторів. Крім того, кофеїн і теобромін у шоколаді порушують сон найменших. У шоколадній плиточці є щонайменше 10 г кофеїну, і ця речовина струшує дитину і заважає йому спокійно спати принаймні кілька годин.
По суті, шоколадні вироби наповнені цукром і нічим не кращі за солодощі всіх видів, які ми купуємо у випічці або кондитерських виробах.
Цукерки чи шоколад? Як вибрати найменше зло
Дітям теж потрібно щось солодке. Ви не можете пропустити десерт, але найкращий десерт - це фрукти, радить доктор Анамарія Юліан. Але цукерки, тістечка та шоколад завжди будуть набагато апетитнішими, і батькам потрібно бути обережними.
`` Цукор годує `` монстрів '' з уст малих. Найгірші цукерки - це ті, що прилипають до зубів і залишаються там деякий час, поки вони не розплавляться ', попереджає проф. Деміен Уолмслі, науковий радник Британської асоціації стоматологів.
"Цукерки, які є лише цукром, барвниками та ароматизаторами, є найнебезпечнішими", - говорить доктор Девід Кац, директор Центру досліджень та профілактики Єльського університету.
Порівняно з цим, квадрат-два чорного шоколаду на день вітається для дітей старше 3 років, але не більше 10 г, згідно з дослідженням Мельбурнського "Дитячого дослідницького інституту Мердока".