Цукерки з фуа-гра та спекулю відкривають рецепти приготування їжі Femme Actuelle Le MAG

цукерки

Додайте цю статтю до вибраного, натиснувши цю кнопку !

Інгредієнти для

  • 1 Блок качиної фуа-гра з південного заходу шматочками 30%
  • 4 Цегляні листи
  • 3 Спекулу
  • 3 ст. цибуля конфі з Монбазілаком

Етапи підготовки

Розігрійте духовку до температури 210 ° C (температури 7). Розсипте спекулу на тарілці.

Наріжте 3 скибочки фуа-гра товщиною близько 1/2 см, а потім наріжте їх квадратами.

Покладіть кондитерський лист рівно, а потім розріжте його навпіл. Покладіть кілька шматочків спекулу, потім квадрат фуа-гра і трохи конфіту цибулі зверху. Скрутіть цукерки, а потім закрийте їх краю кухонним шпагатом. Повторіть операцію стільки разів, скільки є половинних кондитерських листів.

Помістіть цукерки в духовку рівно на деко з папером для випікання на 3 хвилини (не більше, інакше фуа-гра може розтанути). Дістаньте їх з духовки, обріжте струну ножицями і насолоджуйтесь гарячими.