Цукерки желе; Желатин - Naturopath Bordeaux

22 лютого Желейні цукерки та желатин

Я не втримався, щоб не спробувати желатинові цукерки !

Я одна з тих, у кого важке травлення і на шляху до відновлення кишечника, тому стає важко знайти солодощі, щоб погризти там і там, головним чином навколо свят.

Між жировими бомбами з горіхами макадамії та желатиновими цукерками я насолоджуюся !

І я можу запевнити вас, що використання желатину настільки просто, що ви можете змінюватись нескінченно.

Я збираюся представити два рецепти, які я особливо обожнюю. Жовтки - це дуже пікантні желатинові цукерки з лимонами. Червоні схожі на малинову фруктову пасту.

Але ви можете створити абрикосові, ванільні, мангові, апельсинові ... і навіть цукерки зі шпинату! Вам справді буде весело !

З желатином можна все, створювати солодкі та пікантні рецепти, згущувати суп, соус, смузі ...

Під рецептами я пояснюю, чому здорово їсти желатин, і особливо тваринного походження чудової якості, пасовищні.

На жаль, для вегетаріанців ви не зможете скористатися перевагами желатину, оскільки він все ще є джерелом тваринного походження. Однак ви можете замінити його агар-агаром, але результат буде твердішим, і це будуть вуглеводи, полісахариди.

ДУЖЕ КИСЛОВІ ЖЕЛЕ

ІНГРЕДІЄНТИ:

1/2 склянки лимона
1 склянку гарячої води
2 ст. порошку желатину
Варіант: 1c. меду

1. Заваріть еквівалент склянки гарячої води в чайнику або доведіть до кипіння в каструлі.
2. Перекладіть гарячу воду в ємність.
3. Додайте швидко і поступово перемішайте 2c. желатин.
4. Додайте півсклянки лимона.
6. Розмішайте мед.
7. Все добре перемішайте - суміш повинна бути рідкою.
8. Налийте у відповідні невеликі формочки або у велику форму, яку згодом розріжете на кілька частин.
9. Залиште охолоджуватися в холодильнику. Препарат гелюється через 1 або 2 години.
10. Зберігати в холодильнику.

МАКСИНА ПЛОДОВА МАЛИНА

ІНГРЕДІЄНТИ:

¾ чашки лимонного соку
3 склянки замороженої малини
3 ст. порошку желатину
Варіант: 1 столова ложка меду

1. Змішайте лимонний сік і малину до утворення соусу. Якщо у вас немає блендера, ви можете нагріти малину і лимон у невеликій каструлі на повільному вогні, поки малина не розпадеться до соусу. Смакуйте зараз, щоб додати більше лимона або малини відповідно до ваших уподобань.
2. Вилийте препарат у каструлю, нагрівайте на повільному вогні.
3. Додайте мед і желатин поступово до повного розведення.
4. Налийте у відповідні маленькі формочки або у велику форму, яку згодом розріжете на кілька частин.
5. Залиште охолоджуватися в холодильнику. Препарат гелюється через 1 або 2 години.
6. Зберігати в холодильнику.

Для тих, у кого немає розладів травлення, ви навіть можете зійти з розуму, покривши цукерки цукровою пудрою для отримання традиційного ефекту фруктової пасти.

ЖЕЛАТИН

Желатин - напівпрозора, прозора або злегка жовта тверда речовина, без смаку і запаху, одержувана тривалим кип’ятінням сполучних тканин (шкір) або кісток тварин (переважно свинини, яловичини чи риби).

Желатин є ключова частина дієти GAPS, який призначений для оздоровлення кишечника та сприяння хорошому травленню.

Желатин розчиняється в гарячих рідинах і в міру охолодження стає більш твердим.

Окрім вибору порошку, традиційний спосіб отримання желатину - це продукти тваринного походження через шкіру, желатинове м’ясо, хрящі та особливо кісткові відвари.

ЗАВЖДИ В ШКІРІ КРАЩОЇ ЯКОСТІ

Як і у випадку з іншими продуктами, мова йде про пошук найкращого якісного желатину з ризиком отримати зворотний ефект: запалення, розлади травлення, алергія ...

Комерційний желатин може містити ароматизатори, барвники, підсолоджувачі та, що найгірше, фабричні практики, які можуть бути жорстокими щодо тварин, маючи помітний вплив на навколишнє середовище та людину.

Надзвичайно важливо вибирати желатиновий порошок з джерел, що харчуються на пасовищі, а отже, і на траві.

На жаль, у Франції їх дуже важко знайти. Ось 2 відомі марки для тих, хто його вже використовує: Несмачний желатин Great Lakes та Now Real Food.
Не соромтеся перевірити кілька сайтів перепродажу своєї продукції, щоб скористатися певними рекламними акціями.