Цукіні Рікотта Фріттата Літній рецепт

Фото: Надін Хюттенроух

Літня фріттата: Цей рецепт італійської страви з яєць можна приготувати на сковороді за короткий час!

Італійську фріттату можна чудово варіювати відповідно до сезону: у цьому рецепті вона готується з кабачками, помідорами та рікоттою.

Інгредієнти на 2 порції:

4 яйця
1 кабачок
1 волоть коктейльних помідорів (приблизно 8-10 штук)
125 г рікотти
1 жменя листя базиліка
Трохи газованої води
Масло вершкового
Солоний перець

За порцію приблизно:

294 ккал
19 г жиру
10 г вуглеводів
21 г білка

Час підготовки:

І ось як це робиться:

Помийте кабачки і помідори. Видаліть кінці кабачків, а потім наріжте скибочками шириною приблизно 1/2 см. Четверть помідори, видаливши стебла. Листя базиліка вимити, обсушити і нарізати соломкою.
На сковороді розігріти трохи вершкового масла. Покладіть кабачки на сковороду і смажте з усіх боків 3-4 хвилини.
Покладіть яйця в миску, додайте трохи газованої води (це робить фрітату більш пухнастою) і додайте базилік, сіль і перець. Яйця ретельно збити.
Додайте помідори та яєчну суміш до кабачків на сковороді, щоб кабачки були рівномірно покриті. Викладаємо рікотту прямо на яєчну суміш. Накрийте сковороду кришкою і залиште фрітату на середньому вогні приблизно 10-12 хвилин. Верхній шар яйця повинен бути просто кущовим.
Наріжте фріттату з кабачків рікотта на шматочки, як піцу, і подавайте до столу.

Наші Кабачок Рікотта Фріттата це лише один із багатьох способів приготування фріттати. Спробуйте нашу чудово швидку фрітату з овечого сиру з песто з паприкою та петрушкою або цю весняну фріттату зі спаржею, буряком та редискою .

Фріттата, однак, є лише одним з незліченних способів приготування смачних яєчних страв. У нашій картинній галереї ми зібрали для вас найкращі страви з яєць.