Цукор або жир Остерігайтеся суміші; Ірен Лорієн, Натуропат
Кожен двоє американських близнюків випробував дієту на основі жиру або цукру (вуглеводів), щоб визначити, яка з них гірша для організму. Результат: обидва схудли.
Що найбільше жирить вас - дієта, заснована на цукор або на основі жиру ? Двоє американських близнюків, Кріс і Ксанд ван Туллекен, віком 35 років і обидва лікарі, передали свої тіла науці, щоб відповісти на це питання. Під оком Канал BBC протягом місяця Ксанд прийняв жирову дієту з лише 5% вуглеводів, тоді як Кріс пішов на зворотну дієту, з високим вмістом вуглеводів з не більше 5% жиру.
Сюрприз! Вони обоє схудли. Вчені вважають, що проблема полягає не в жирі та вуглеводах, а в суміші обох. Американський професор Пол Кенні з Інституту Скриппса пояснює у відео, що: "Годування щурів на основі, багатій цукром або жир ніколи насправді не впливав на їхні повсякденні звички та здоров’я. Але дайте їм шоколаду, печива та чізкейків, які приблизно такі 50% жиру і 50% солодкого, і їх поведінка кардинально зміниться. Потім вони перестають їсти що-небудь інше, змушують себе годуватись і набирають вагу. Їхня система саморегуляції, яка зазвичай заважала їм переїдати, здавалося, була вимкнена. "
Отже, готові до вживання їжі були б найбільш шкідливими для лінійки. Під забороною: чіпси, тістечка, заморожені страви та газовані напої. Простіше сказати, ніж зробити ...
Тому саме суміш жир + цукор (вуглеводи, всі разом) робить вас жирним. Іншими словами, випічка! До нашої осілості (сільського господарства та тваринництва) близько 10 000 років тому люди не виготовляли цю суміш 50/50 жиру/цукру. Це стало важливим, коли у нас була велика кількість злаків (особливо пшениці), а також велика кількість жирів, вершкового масла, олії, витягнутої занадто чистою з її "тотуму", її плодів або насіння. Ця концентрована і незбалансована суміш у природі не існує. Навіть у молоці, змішаній їжі, яка містить усі макроелементи (вуглеводи, жири, білки), природа зробила це правильно, ця практична суміш для початку життя не має на меті тривати довго.
Окрім того, щоб уникати придбання цієї суміші в магазині, було б краще також уникати її виготовлення самостійно, в тому числі з більш здоровою їжею. Навіть «енергетичні кульки» (суміш олійних насіння та сухофруктів) викликають сильну залежність. Так само для всіх рецептів з низьким вмістом цукру, які можна знайти скрізь, що дозволить вам менше засмучуватися під час відлучення.
Одного разу ми вирішили «оплакувати» цю суміш. Вийти з цієї залежності непросто. Залежність - це хронічна хвороба, яка вимагає допомоги, іноді за допомогою ліків, щоб вийти з неї. Бо якщо у щурів достатньо забрати ці продукти 50/50, у нас, людей, вони пропонуються нам скрізь! в тому числі в рекламі, неможливо втекти.
Тоді можна подумати, що розчин піде через підсолоджувачі або фруктовий цукор (банани, яблука та багато інших дуже солодкі)? ну ні, солодкий смак завжди є і підтримує пам’ять про залежність.
Відокремте вуглеводи від жирів, їжте фрукти окремо. Якщо ви відчуваєте розчарування через те, що більше не можете їсти випічку (навіть домашню та адаптовану), лікуйте свою залежність. Рішення існують.