Цукор дітям із проблемами зі здоров’ям
Цукор може зіпсувати здоров’я дитини. І навпаки, здоров’я дітей значно покращується, коли вживається менше цукру.
Завдяки цукру: діти з високим кров’яним тиском та діабетом
У наш час все більше і більше дітей страждають від надмірної ваги, і все більше з них страждають від типових проблем зі здоров’ям, про які раніше підозрювали лише дорослі з надмірною вагою:
Високий кров'яний тиск, високий рівень цукру в крові, надмірне накопичення жиру, особливо в області живота, і високий рівень холестерину. Якщо принаймні два або більше з цих симптомів виникають одночасно, один говорить про метаболічний синдром.
Все частіше і частіше: діти з жирною печінкою
У свою чергу, як відомо, метаболічний синдром рано чи пізно призводить до діабету, хвороб серця, жирової хвороби печінки та інсульту.
Хоча серце та судини у дітей, як правило, все ще досить міцні, у них відносно швидко виникають проблеми з цукром у крові (діабет або переддіабет) та жирова печінка.
Тут ми повідомляли, що у дітей з надмірною вагою матерів та дітей, які не годували грудьми дуже довго, підвищений ризик розвитку жирової печінки.
І тут мова йшла про те, що діти страждають від високого кров’яного тиску, особливо через відсутність фізичних вправ.
Зараз дослідники з Каліфорнійського університету в Сан-Франциско хотіли з’ясувати інші фактори ризику, які можуть призвести до метаболічного синдрому у дітей. Спершу слід перевірити фактор ризику цукру:
Чи справді цукор так шкідливий для дітей?
Дослідження проходило в дитячій лікарні Беніофа в Сан-Франциско. Учасниками були 43 діти із зайвою вагою у віці від 9 до 18 років, які, окрім надмірної ваги, мали принаймні одне порушення обміну речовин, таке як B. високий кров'яний тиск, високий рівень жиру в крові, жирова печінка або високий рівень цукру в крові.
Дітей забезпечували всім необхідним харчуванням, включаючи закуски та напої, протягом дев’яти днів. Вживання цукру було суворо обмежено (з 28 до 10 відсотків добового споживання калорій), споживання фруктози також, а саме з 12 до 4 відсотків.
Фруктоза (фруктовий цукор) відноситься виключно до промислової фруктози в підсолоджених напоях, підсолоджених йогуртах або солодощах. Фруктоза у фруктах, однак, не є проблемою, саме тому дітям було дозволено їсти фрукти.
Ні вправ, ні зниження калорій, ні втрати ваги
Дітям не доводилося займатися фізичними вправами, а також кількість калорій також не зменшувалася.
Кількість калорій, яку раніше споживали у вигляді цукру, тепер діти споживали у вигляді хот-догів, картоплі фрі та піци. Тож цукор просто обмінювали на продукти з високим крохмалем.
Втрата ваги не повинна відбуватися, щоб можна було чітко зрозуміти, як зменшення споживання цукру впливає на здоров’я. В іншому випадку можливе поліпшення стану здоров’я могло бути пов’язане із втратою ваги.
Діти відчували, що їм дозволяється їсти набагато більше, ніж раніше, так, вони відчували себе відверто пригніченими всією їжею, яка їм була надана - і це лише тому, що цукрові калорії замінювались іншими вуглеводами. Ознака того, що діти споживали б набагато менше калорій, а потім, звичайно, автоматично втрачали б вагу, якщо б вживали менше цукру.
Через дев'ять днів дітей обстежили.
Менше цукру - здоровіші діти
Лікар. Жан-Марк Шварц з Коледжу остеопатичної медицини в Університеті Туро в Каліфорнії та автор дослідження сказав:
Результати ніколи не були настільки чіткими, як у цьому дослідженні; Вже через дев’ять днів, коли дітям дозволялося їсти набагато менше промислового цукру, ніж раніше, ми змогли помітити неймовірні зміни у всіх дітей:
- Діастолічний артеріальний тиск знизився на 5 мм/рт
- ліпідів крові на 33 бали
- ХС ЛПНЩ на 10 балів
- функції печінки покращилися
- рівень цукру в крові натще зменшився на 5 пунктів і
- показники інсуліну впали на третину
Ці результати вражають, тим більше, що не було зроблено нічого іншого, як обмін великої частини цукру, який зазвичай споживається, на крохмальні продукти, які, як відомо, також не є особливо здоровими.
Неймовірно, що станеться, діти раптом почали харчуватися здорово - з більшою кількістю цільнозернових продуктів, більше овочів і менше нездорової їжі. Вони в найкоротші терміни перетворяться на абсолютно здорових та худорлявих дітей.
Директор дослідження доктор Роберт Лустіг, дитячий ендокринолог дитячої лікарні Беніофф Сан-Франциско, навесні 2016 року написав у журналі Obesity, де було опубліковано дослідження:
Калорії цукру - найгірші!
“Наше дослідження показує, що не всі калорії створюються рівними. З іншого боку, це надзвичайно залежить від того, з якої їжі походять калорії.
Потім походження калорій визначає спосіб їх переробки в організмі. Калорії цукру - найгірші. Це пов’язано з тим, що вони перетворюються в жир безпосередньо в печінці, створюють інсулінорезистентність і збільшують ризик діабету, захворювань серця та печінки.
Наше дослідження чітко показує, наскільки цукор шкідливий для метаболізму. Цукор не обов'язково шкідливий через високу калорійність, а також тому, що він може призвести до ожиріння », - пояснив Лустіг. "Цукор сприяє різноманітним порушенням обміну речовин і рано чи пізно призводить до метаболічного синдрому" - з усіма його серйозними ускладненнями.
Так, цукор, безумовно, спричиняє високий кров'яний тиск, тоді як сіль, яка вже давно відповідає за високий кров'яний тиск, може підвищити кров'яний тиск лише у людей, які особливо чутливі до солі, як ми тут пояснювали: занадто багато солі підвищує кров'яний тиск
* Ви можете знайти натуральні та корисні альтернативи цукру тут, за цим посиланням.
Краще менше цукру для дітей
Результати дитячого дослідження - отже, Lustig - повинні бути чітким сигналом для батьків, щоб вони стежили за споживанням цукру своїми дітьми (і, звичайно, своїми власними силами) і, таким чином, зберігали здоров'я своїх дітей.
Особливо цукристі напої (безалкогольні напої, лимонади) та підсолоджені йогурти призводять до великого споживання цукру за дуже короткий час, і їх слід міняти на несолодкі напої та несолодкі закуски чи фрукти.
Більшість безалкогольних напоїв, підсолоджених цукром (кола, спрайт) та фруктових соків з концентрату, які також підсолоджені цукром, містять близько 10 г цукру на 100 мл. Склянка об’ємом 200 мл забезпечує кількість цукру, що еквівалентно 6,5 кубикам цукру.
Якщо влітку ви вип’єте літр кола протягом дня, ви можете непомітно випити понад 30 кубиків цукру.
Ці безалкогольні напої пов’язані з високими ризиками для здоров’я, які вже давно науково підтверджені, і абсолютно ідентичні тим, що були результатом лише цукру у вищезазначеному дослідженні: ожиріння, серцево-судинні проблеми, резистентність до інсуліну (до діабету), жирова печінка.
Не дивно, що 180 000 смертей щорічно спричиняють солодкі напої у всьому світі - згідно з результатами дослідження дослідників з Університету Іллінойсу в 2015 році.
Цукор аж ніяк не ламає лише зуби, він систематично руйнує здоров’я всього організму, включаючи мозок. Оскільки цукор знижує здатність концентруватися і навіть знижує інтелект, як ми вже описали тут: Нездорове харчування знижує інтелект у дітей
Поради щодо здорового харчування для своїх дітей ви можете знайти тут:
* Ця стаття містить рекламу. Наш веб-сайт містить афілійовані посилання (знак *), тобто посилання на компанії-партнери, наприклад, на веб-сайт Amazon. Якщо читач натискає афілійоване посилання, а потім продукт нашої компанії-партнера, ми можемо отримати невелику комісію. Цим ми покриваємо частину витрат на експлуатацію та обслуговування нашого веб-сайту, і ми можемо забезпечити веб-сайт безкоштовним для наших читачів.