Цукор є важливим джерелом енергії - активний спосіб життя запобігає ожирінню

Косдорф: Тільки обґрунтована інформація, а не тактика відлякування ЗМІ, допомагає споживачам харчуватися збалансовано

Відень (OTS) - "Об'єктивна та серйозна освіта про їжу є важливою, щоб споживачі могли харчуватися збалансовано. Існує багато міфів про їжу та пиття. Отже, налякування страхом замість збалансованої звітності лише призводить до невизначеності серед споживачів", пояснює маг. Катаріна Косдорфф, керуючий директор професійної асоціації Харчова промисловість, на тему "Цукор" в ОРФ. Уже в назві "Цукор - солодка отрута", а також програмуванні фокусу ORF, на жаль, бракує збалансованих звітів. "Незрозуміло, що державний телевізійний мовник покладається на безвідповідальний тривожний стан їжі замість обґрунтованої інформації. Тому ми хочемо внести свій вклад у об'єктивізацію дискусії з питань харчування за допомогою обгрунтованих фактів", - сказав Косдорф.

енергії

Факти про цукор, ожиріння та спосіб життя

• Цукор належить до групи вуглеводів і зустрічається природним чином у багатьох продуктах харчування, таких як фрукти та овочі. При виробництві продуктів харчування цукор завжди використовували зі смаком або з технічних причин. Як і всі інші вуглеводи, жири або білки, цукор забезпечує життєво важливу енергію для нашого організму.

• Ожиріння та порушення обміну речовин поширені в сучасному суспільстві. Звичайно, це ніколи не спричинене однією їжею або окремим компонентом раціону, а скоріше поєднанням нездорових харчових звичок, стресів, генетичної вдачі, недосипанням і, насамперед, відсутністю фізичних вправ.

• Що насправді важливо, так це калорійний баланс: Ожиріння є особливо результатом дисбалансу між споживанням калорій та споживанням калорій. Якщо сказати просто: якщо організм отримує більше енергії, ніж споживає, це спричиняє ожиріння. Цукор сприяє споживанню калорій так само, як споживання інших вуглеводів, жирів або білків. Тому концентрація на одній поживній речовині технічно неправильна. Для здорового життя важливі не лише харчові звички, а перш за все адекватні фізичні вправи та активний спосіб життя в цілому.

• Справа в тому, що споживання цукру протягом багатьох років постійно падає. За даними статистики Австрії, щорічне споживання цукру на душу населення зменшилось з 41 кг до приблизно 34 кг з 1994 року (за даними статистичного балансу Австрії, що постачає цукор за період 2014/2015). Згідно з Австрійським звітом про харчування за 2012 рік, споживання цукру становить 50 г на людину на день. Це відповідає 10 відсоткам енергії, а отже, і дійсній рекомендації ВООЗ (рекомендація: 50 г, умовна рекомендація: 25 г згідно з даними Всесвітньої організації охорони здоров’я: Вживання цукру для дорослих та дітей. Настанова. (2015). WHO/NMH/NHD/15.2; Резюме. Джерело:
www.who.int/nutrition/publications/guidelines/sugars_intake/en/). Звіт про харчування також показує, що добове споживання енергії залишається незмінним і становить близько 2000 калорій протягом двадцяти років. Хоча протягом останніх кількох десятиліть добове споживання калорій залишалося майже незмінним, люди рухаються все менше. Однак при ожирінні саме загальне споживання енергії проти споживання енергії відіграє вирішальну роль.

• Цукор чітко вказаний на упаковці: з 1970-х років виробники чітко вказали на упаковці, скільки жиру або цукру містять вироби. У списку інгредієнтів цукор вказується як "цукор" або з його конкретною назвою залежно від виду цукру (наприклад, фруктози). Так звана таблиця поживних речовин містить інформацію про кількість вуглеводів та загальну кількість природного і доданого цукру. На додаток до сахарози, це значення включає всі види цукру, що присутні, включаючи декстрозу, фруктозу, солодовий цукор або лактозу.

• Боротьба з ожирінням та такими захворюваннями, як цукровий діабет - завдання загального суспільства. Харчова промисловість дуже серйозно ставиться до своєї відповідальності у цьому контексті, зокрема надає вичерпну інформацію про інгредієнти та властивості їжі, а також про широкий асортимент продуктів.

"Протягом багатьох років австрійські виробники продуктів харчування пропонують широкий асортимент харчових продуктів чудової якості, з високим рівнем безпеки та найкращим смаком. Споживачі можуть вибрати серед різноманітних рецептів - від традиційних до легких до" Без "- в різних розмірах упаковки та формах приготування Обгрунтовані знання про їжу та спосіб життя важливі замість "тривоги". Компанії продовжуватимуть ретельно виконувати свою роботу та відповідати найвищим стандартам якості та безпеки ", - продовжує Косдорф.

Значення харчової промисловості в Австрії

Харчова промисловість - одна з найбільших галузей Австрії. В інтересах споживачів він забезпечує щоденне постачання безпечних, якісних та доступних продуктів харчування. Близько 200 компаній з їх 26 000 співробітників у 2016 році створили обсяг виробництва 8,1 млрд. Євро. Понад 60% цього експортується у 180 країн світу. Професійна асоціація підтримує своїх членів інформацією, порадами та міжнародними мережами.

Запити та контакт:

Маг. Катаріна Косдорф
Керуючий директор в Асоціації харчової промисловості
Тел .: +43 1712 21 21-14
[email protected]

Д. І. Оскар Вавшинек MAS MBA
Продовольча бізнес-консультація
Прес-секретар асоціації харчової промисловості
Мобільний телефон: +43 664 545 63 50
[email protected]

OTS ОРИГІНАЛЬНИЙ ТЕКСТ ПРЕС-РЕЛІЗ ПІД ЕКСКЛЮЗИВНОЮ ВІДПОВІДАЛЬНІСТЮ ЗМІСТУ ВІДПРАВНИКА