Цукор раку, л; ворог номер один RoseUp Association
Хоча більшість наукових досліджень показують, що позбавлення цукру не покращує шансів на одужання чи виживання, дуже велика кількість страждаючих цурається цієї їжі. Харчова поведінка під впливом помилкових переконань та отруєнь.
"Цукор живить ракові клітини", "цукор потрібно повністю зупинити", "позбавлення цукру може уповільнити прогресування пухлин" ... У соціальних мережах множаться виразні заяви, які звинувачують цукор у сприянні народженню та розвитку раку.
Ця нова заборона, нова заборона на харчування породжує у багатьох людей почуття провини. "На початку моїх процедур оточуючі давали мені багато порад, таких як голодування, відмова від червоного м'яса, цукру ... Наче мене було надмірно", - говорить Люсі у Facebook. «Ні цукру, ні червоного м’яса, ні м’яса холодного м’яса, ні глютену, ні молочних продуктів, ні риби, що вирощується у ферментах через антибіотики, ні великої дикої риби через ртуть. Мій онколог ніколи не просив мене нічого позбавляти себе, і це триває вже 6 з половиною років ... Він не радить дієти, бо це послабило б мене ... то що я роблю? », Додає Крістін.
Тож це офіційно, цукор - ворог номер 1. Їжа, яку забороняють. Що засмучує онкологів, які базуються на фактах, а не на переконаннях: "Під час моїх консультацій усі мої пацієнти кажуть мені, що я припинив вживати цукор", - нарікає д-р Махасті Сагатчіян, медичний онколог, який спеціалізується на раку молочної залози в американській лікарні (Neuilly-sur -Сейна) та Інститут Гюстава Руссі (Вільюйф). Оскільки це позбавлення цукру як засіб боротьби з раком не має твердих наукових підстав. То чому солодощі так звинувачують у всьому злі ?
ПЕТ-сканування, джерело міфу
"Коли я запитую своїх пацієнтів, чому вони зупинили цукор, вони говорять мені, що вони усвідомили його роль у розвитку їх раку під час ПЕТ-сканування", - говорить д-р Сагатчіан. Цей візуалізаційний тест, призначений для виявлення ракових клітин, включає введення фтористого цукру в кров. Якщо є можливість «позначити» пухлини цукром, то логічно думати, що це важливо для їх виживання.
Це правда, що пухлини та метастази є великими споживачами цукру: клітини, що їх складають, швидко та неконтрольовано діляться, тому їм потрібно багато палива. Але це не єдині. "Пацієнти думають, що позбавляючи пухлинні клітини цукру, вони будуть голодувати і вбивати їх", - каже онколог. Однак, коли ми вивчаємо зображення ПЕТ-сканування, ми спостерігаємо, що радіоактивна глюкоза також закріпилася на нейронах мозку та м'язових клітинах серця, що є логічним, оскільки вони є дуже активними органами. Доказ того, що цукор є життєво важливою речовиною для організму, і позбавлення його загрожує його нормальній роботі. Іншими словами, те, що PETscan виявляє пухлини з цукром, не означає, що саме цукор створює пухлину. Він просто розкриває це.
Інтоксикація, яку підтримують деякі лікарі
Демонізацію цукру підживлюють і самі лікарі. У 2007 році психіатр Девід Серван-Шребер опублікував книгу під назвою «Протипухлинне лікування», в якій він розповідає про свій досвід раку і, перш за все, стверджує, що виведення цукру сповільнює прогресування раку та бере участь у загоєнні. Хвороба, яка все одно вб’є його у віці 50 років.
У доступному в Інтернеті відео він сказав: «Цукор безпосередньо живить ракові клітини. Насправді вони харчуються лише цукром, оскільки є аномальними клітинами ". Багато наукових досліджень спростували це твердження, проте воно продовжує циркулювати в Інтернеті. «Як і більшість клітин нашого тіла, ракові клітини використовують цукор для енергії. Але було показано, що вони знають, як адаптуватися, коли не вистачає цукру, зазначає д-р Бруно Рейнард, керівник відділу з питань дієтології та харчування в Гюставі Руссі 1. За різними механізмами ракові клітини можуть використовувати інші енергетичні субстрати, такі як жир, амінокислоти або білки. "
Більше того, лікар-дієтолог підкреслює, що наявні в даний час клінічні дані не на користь обмеження вуглеводів під час лікування. “Голодування, позбавлення цукру або прийняття кетогенної дієти не призводять до зупинки прогресування пухлини. Навпаки, ці харчові практики спричиняють втрату ваги та втрату м’язів, а також погіршують процес недоїдання », - пояснює він.
Під час процедур ви повинні балувати себе
"Існує незаперечна втрата ваги, особливо у жінок з нормальною вагою на момент постановки діагнозу", - підтверджує д-р Махасті Сагатчіян. Під час хіміотерапії я бачу, як вони тануть і дедалі більше втомлюються ». Все, чого слід уникати під час будь-якого лікування. Оскільки втрата ваги, але особливо втрата м’язів, є фактором поганого прогнозу. "Чим більші втрати, тим менше пацієнти переносять лікування і менш ефективні методи лікування", - резюмує доктор Рейнард.
Тож у цей період проблема полягає в тому, щоб якомога більше обмежити втрату ваги. «Тому ми повинні дозволяти пацієнтам їсти те, що викликає у них бажання. Якщо вони кидаються не на брокколі, а на пачку цукерок або баночку з-під спреду, ви повинні дозволити їм це зробити. Краще, ніж використання штучного харчування », - запевняє він. І місця для провини немає! “Мої пацієнти ходять без печива та тістечок, але коли вони проходять повз пекарню і потрапляють на блискавку, їх долає почуття провини. Для них це несправедливий подвійний вирок », - говорить доктор Сагачян.
Обмежте збільшення ваги, щоб запобігти раку або рецидиву
З іншого боку, поза цим етапом лікування обидва фахівці сходяться на думці, що дієта, занадто багата на цукор, може бути шкідливою. “Ви повинні розуміти, що харчова логіка різна залежно від стадії захворювання. Вони повинні бути різними до діагностики раку, під час лікування та в період ремісії, оскільки цілі, яких ми намагаємось досягти, різні ", пояснює лікар-дієтолог.
Насправді до і після раку метою збалансованої та різноманітної дієти є запобігання розвитку або рецидиву раку. "А щоб туди потрапити, спочатку потрібно боротися з надмірним збільшенням ваги, оскільки саме це сприяє розвитку раку. Цукор не відіграє безпосередньої ролі у розвитку патології ”, - пояснює доктор Рейнард.
(1) Доктор Бруно Рейнард координує дослідження під назвою OBALISC (Обсерваторія харчової поведінки під час лікування раку) серед 2000 пацієнтів, які отримували лікування в Інституті Гюстава Руссі. Мета - описати еволюцію харчової поведінки пацієнтів, детермінанти цих змін та оцінити вплив цієї еволюції на їх догляд.