Цукор, справжня небезпека для дітей, журнал santé
Прагнення дітей до цукру вроджене і пов’язане із мінливими потребами. Тому вони перетворюються на голодних до цукерок вампірів. Але хоча помірне споживання цукру не є проблемою, надходження доданих цукрів у промислові продукти харчування змінило гру.
Діти люблять цукерки. І багато дорослих теж. Але навіть самим жадібним дорослим важко допити цілий пакетик цукерок, тому дитина може це зробити без труднощів. Чому? З самого народження у малюків вроджена перевага щодо материнського молока через його солодкого смаку.
Наукова теорія, що пояснює цю тенденцію, полягає в тому, що цукриста їжа надавала еволюційну перевагу раннім людям: зкалорій. Гіркі продукти, навпаки, були частіше токсичні. Таким чином, потяг до цукру записаний у наших генах. Однак, як вважають, це бажання згасає з віком та досвідом. На щастя, тому що дієта з високим вмістом цукру пов’язана з багато ризиків для здоров'я.
Але надходження доданих цукрів у промислові продукти харчування це змінило. Поки експерти рекомендують дієта без додавання цукру до дворічного віку, і обмежений вмістом цукру від 2 до 18 років, цей поріг становить значною мірою перевищено більшістю дітей, які проживають у західних країнах.
Виключіть солодкі напої
Значна частина проведених на сьогодні досліджень свідчить, що вживання занадто великої кількості цукру є настільки ж небезпечним для дітей, як і для дорослих, згадує Тайм. Зловживання цукром, включаючи штучно підсолоджені напої, під час вагітності та у дітей ясельного віку пов'язане з труднощі з навчанням та пам’яттю, а також підвищений ризик ожиріння. Інші дослідження показали, що збільшення споживання цукру у дітей збільшує ризик гіпертонія, з захворювання печінки та з Діабет 2 типу.
Ці дещо тривожні висновки не означають, що діти повинні бути повністю позбавлені ласощів. Допустима помірна доза цукру. Частина проблеми полягає в тому, що в оброблених та ультраоброблених продуктах харчування вже дуже багато цукру.
Отже, чи є рішення? Найбільш очевидним є уникати оброблених харчових продуктів. Але для батьків, які не встигають готувати домашні страви, просто обираючи пластівці для сніданку та інші тістечка у варіанті без додавання цукру вже вигідно. З іншого боку, фрукти, овочі, молоко та несолодкий йогурт - це частина продуктів, що містять в природі цукор, не завдаючи шкоди здоров’ю дитини. Нарешті, якщо вам потрібно змінити лише один аспект раціону вашої родини, бажано заохочувати дітей молодшого віку пити воду, а не солодкі напої.