Цукор та фізичні вправи; Звичайно легко
Я вважаю цукор у фізичних вправах та цукор у щоденному харчуванні двома абсолютно різними темами.
Цукор у щоденному раціоні - це не дуже гарна ідея. Я вказував на це в ряді дописів. А тим часом, здається, з’явився „рух”, який є не лише критичним щодо „зацукровування” наших основних продуктів. Лікар. Лустіг - американський ендокринолог, який давно зазначав, що цукор, особливо фруктоза, має високий потенціал звикання, який нічим не поступається такому, як наркотики. І він зазначив, що фруктоза, зокрема, має токсичні для печінки властивості, дуже схожі на властивості алкоголю.
Я створив звіт (Цукор - Як цукор робить нас хворими), який повинен допомогти читачеві різко зменшити щоденне споживання цукру та шукати здорові альтернативи. Оскільки із залежністю від цукру так само складно справлятися, як із залежністю від нікотину, алкоголю, наркотиків тощо. З цукром також важливо, щоб він був не тільки легкодоступним, але і повинен бути включений до складу промислово виготовлених харчових продуктів як підсилювач смаку, оскільки він не є ці продукти навряд чи будуть їстівними.
І як наркотик цукор має точно такі ж шкідливі наслідки, як ми знаємо з інших препаратів, і є типовими для них.
Я опублікував інші статті на цю тему на своєму веб-сайті:
Хоча глюкоза - це цукор, який можна зберігати в печінці та м’язах, а потім отримати до нього доступ при необхідності, а також придатний для виробництва енергії в клітинах організму, фруктоза - це речовина, яка виробляється рослинами, але не клітинами людини та тварин (кілька винятків) підтвердити правило) можна використовувати. Те саме стосується алкоголю, «улюбленого вуглеводу» багатьох наших сучасників. Фруктоза та алкоголь аналогічно метаболізуються/детоксикуються в печінці з однаковими токсичними кінцевими продуктами та нефізіологічними ефектами. Одним з найбільш чітко помітних ефектів є перетворення печінкою речовин у тригліцериди та їх зберігання в жирових відкладеннях. Хоча глюкоза може зберігатися у вигляді глікогену і мало сприяє накопиченню тригліцеридів (у певних межах), в організмі немає депо фруктози чи етанолу, так що ці речовини повинні проходити через цей метаболічний шлях.
Цукор також є генератором кислот. Для організму, якому доводиться переробляти велику кількість цукру, це означає, що його кислотно-лужний баланс може бути значно зміщений. Це збільшує ризик і готовність розвинути те, що ми зараз називаємо хронічними захворюваннями, тобто діабетом, раком, запальними захворюваннями кишечника, аутоімунними захворюваннями тощо.
Але за допомогою спорту ви можете ...
Так і ні, можна і не можна. Я взагалі рекомендую фізичні вправи. Спорт важливий. Але спорт спочатку не має нічого спільного з цукром. Фізичні вправи при цукровому діабеті - майже ОБОВ’ЯЗКОВІ, оскільки спорт робить те, що робить у здорових людей. І це позитивний вплив на метаболічні процеси в організмі, поліпшення припливу крові до органів і кінцівок (що в якийсь момент може стати дуже великою проблемою для діабетиків), збільшення вироблення гормонів росту, які важливі для регенерації судинної системи та тканин є та багато інших ефектів.
Однак спорт не в змозі усунути негативні наслідки постійного бомбардування цукру/фруктози, навіть якщо реклама цукрової промисловості дає зрозуміти це знову і знову. Тут цукор рекламується вільно згідно з девізом, що завдяки фізичним вправам ви втрачаєте калорії, якими ви харчуєтеся солодкими напоями та продуктами. Теоретично це було б можливо, якби ви були готові здійснювати вправи 24 години на добу.
Також неможливо через фізичні вправи викликати закислення, викликане цукром. Навпаки, у спорті є продукти деградації через більш високе споживання енергії, які самі по собі мають кислотний характер і від них потрібно позбуватися. Однак наш організм дуже добре підготовлений до цього завдання і без проблем справляється з ним. Але якщо додати до цього цукор, тоді фізичні вправи та цукор стають органічним викликом/тягарем з точки зору кислотно-лужного балансу.
То чого слід уникати в цьому сценарії? Спорт чи цукор? Відповідь не повинна бути дуже складною.
Але з цукром можна ...
отримуйте більше результатів від спорту! Для цього і потрібні таблетки глюкози,
Звичайно, ви можете, проте виникає питання, для кого важливіші результати у спорті? Високопродуктивні спортсмени, професіонали серед спортсменів, навряд чи зможуть уникнути підтримання своїх показників на високому рівні за допомогою цих та, можливо, інших засобів. Тут таблетка з глюкозою може вирішити, перша вона чи п’ята в потрібний час [1].
Для тих, хто активно займається спортом, хто не полює на золоті медалі та не отримує зарплату за спортивні заходи, тут немає причин дурити цукор (та інші наркотики). Навпаки, оскільки внаслідок «розграбування» запасів глюкози в організмі за допомогою спортивної діяльності організм змушений шукати альтернативне джерело енергії, яке він може знайти в жирі. Таким чином, спорт допомагає організму стимулювати або підтримувати спалювання жиру, що знову сповільнюється завдяки надходженню глюкози або інших вуглеводів.
Дієта без цукру - кетогенна дієта та фізичні вправи
У цьому контексті часто використовують термін "кетогенна дієта", метою якого є оптимальне використання цього спалювання жиру. Що за цим стоїть і як ним правильно користуватися, я також щось про це опублікував:
Навпаки, така форма дієти навряд чи підходить для досягнення високих спортивних результатів. Перевага спалювання жиру полягає в його стійкості, не стільки в швидкості та швидкому постачанні енергії. Ви можете порівняти це з масивним пнем, який тільки починає горіти із значними зусиллями, але горить дуже довго і дуже гаряче. Спалювання глюкози більше нагадує своєрідний спалах у сковороді, який швидко розпалюється, швидко згорає, але не виділяє багато тепла.
Як результат, організм, який забув, як спалювати жири, постійно залежить від вуглеводів. Потім пересихання цього запасу виявляється в нападах голоду з бажанням солодкого.
Зі спортивної точки зору існує лише декілька "застосувань" безвуглеводної дієти. У 2015 році була опублікована робота [1], в якій запитувалося, чи є кетогенна дієта та фізичні вправи "шлюбними". Автори розглядали кетогенну дієту як засіб контролю ваги, що є важливим у деяких видах спорту, таких як бокс, важка атлетика, боротьба тощо. Автори розглядають це як спосіб втрати жиру в організмі спортсменів, не роблячи цього Доводиться приймати втрати в продуктивності.
Інше дослідження [2] від 2017 року, схоже, підтверджує цю "підозру". Спортсмени з витривалості з Нової Зеландії взяли участь у дослідженні, в якому їх годували кетогенною речовиною лише протягом десяти тижнів. Було виявлено, що тут спортсмени значно покращили свою здатність використовувати жири як джерела енергії. Вага тіла зменшилась в середньому на 4 кг. Середній час витрат зменшився приблизно на дві хвилини. Спочатку спортсмени повідомляли про зниження рівня енергії, але це покращувалось у міру прогресування дослідження. Однак посилені вправи залишались проблемою для більшості спортсменів. Однак були повідомлення про загальне покращення самопочуття, покращену здатність до регенерації, поліпшення стану шкіри та менше запалення.
Хоча низка показників продуктивності підпадала під кетогенну дієту серед спортсменів, спортсмени сприймали кетогенну дієту дуже позитивно, не в останню чергу через користь для здоров'я, яку вони відчули під час своїх досліджень.
Мій висновок: це дослідження показує, про що, зрештою, йдеться. Саме здоров’я та менші спортивні показники повинні бути досягнуті за допомогою дієти та спорту поруч. Ті, хто прагне до спортивних результатів та досягнення найвищих результатів у спорті, навряд чи зможуть уникнути споживання вуглеводів. Але і тут він буде використовуватися лише в певний час, а не у великих масштабах.
Фізичні вправи та дієта без цукру або з низьким вмістом цукру з усіма життєво важливими речовинами, клітковиною та мінералами - це єдиний спосіб забезпечити довгострокове здоров’я.