Цукор також негативно впливає на рівень холестерину
Цукор негативно впливає на рівень холестерину
Говорячи про холестерин, зазвичай розрізняють два типи їжі: ті, що містять хороший холестерин (наприклад, рибу), і ті, що містять поганий холестерин (наприклад, жирний стейк). Завжди говорили, що хороший холестерин ЛПВЩ може знизити рівень ліпідів у крові, тоді як поганий холестерин (холестерин ЛПНЩ) підвищує рівень. Однак зараз встановлено, що цукор також може негативно впливати на рівень холестерину. Передумови цьому описані нижче.
Навчання
У Сполучених Штатах за 8 років спостерігали і ретельно обстежували трохи більше 6000 людей. Результат: люди, які споживали найбільше цукру, мали найгірші показники для серцево-судинної системи. Також було розглянуто рівень холестерину ЛПВЩ у наркоманах з цукром та людей, які мали щоденний раціон. Значення іноді відрізнялися до 300%.
Згідно з дослідженням, чим більше вживалося фруктози, тим гіршим був рівень холестерину. Багато цукру означає нижчі значення холестерину ЛПВЩ, але більш високі значення холестерину ЛПНЩ. Тому цукор можна розглядати як свого роду множник.
Цукор і жир
Дослідження показує, що існує зв’язок між жиром та цукром. Тому не дивно, що порушення обміну речовин, такі як діабет та високий рівень холестерину, часто трапляються одночасно.
Обидва захворювання є зрадницькими, оскільки жодне з них не призводить до прямих симптомів, принаймні ненадовго. Довгострокові наслідки настільки руйнівні: включається все, від сліпоти до інсультів та інфарктів. Зазвичай виникають ланцюгові реакції: Наприклад, цукор і жир викликають ожиріння, яке, в свою чергу, може призвести до високого кров'яного тиску. Це призводить до порушення роботи серцево-судинної системи, що рано чи пізно може призвести до інфаркту.
Тому доцільно завжди їсти розумно і багато займатися спортом. Звернення до лікаря також не може зашкодити, оскільки він може перевірити, чи не загрожує вам розвиток діабету або подібних захворювань, провісники яких вже можуть бути в стані спокою.
Підсумок: цукор і холестерин
Тож ви бачите, що для здоров’я холестерину важливий не тільки жир. Цукор також відіграє важливу роль. Отже, повсякденну дієту можна розглядати як оркестр, у якому існує десяток факторів, що відіграють певну роль у загальній картині.
Знизити рівень холестерину за допомогою правильної дієти
Шкідливі жири в основному містяться в продуктах тваринного походження. Особливо жирні ковбаси можуть стати справжньою холестериновою бомбою. Натомість слід використовувати ковбасу з птиці або інші нежирні сосиски. Вони вважаються нежирними, якщо вони містять менше 20% жиру.
Багато також можна заощадити за допомогою вершкового масла: якщо ви, наприклад, використовуєте маргарин, то економите багато холестерину, оскільки маргарин виготовляється на рослинній основі і, отже, зовсім не містить холестерину - на відміну від жирного масла.
Але не всі жири однакові: якщо ви використовуєте «хороші»/здорові жири, такі як омега-3 жирні кислоти, тобто ненасичені жирні кислоти, ви робите щось корисне для рівня холестерину. Ненасичені жирні кислоти позитивно впливають на рівень, навіть якщо вони є жирами.
Крім того, слід обов’язково їсти більше їжі, багатої клітковиною. Наприклад, цільнозерновий хліб замість білого, більше горіхів та лляного насіння, фрукти та овочі. Теорія цього полягає в наступному: Коли організм виробляє жовчну кислоту, він мобілізує холестерин, який для цього необхідний. Харчові волокна зв’язують жовчну кислоту в процесі травлення. Це означає: чим більше клітковини ви споживаєте, тим більше потрібно жовчної кислоти, тим більше холестерину накопичується, а потім виводиться з клітковиною.
Загалом, з дієтою з високим вмістом холестерину так само, як із загальними порадами щодо здорової та збалансованої дієти: уникайте калорійних бомб (= часто холестеринових бомб), уникайте насичених жирних кислот і в іншому випадку йдіть на багату клітковиною їжу та вітамінні бомби. Не потрібно проводити багато досліджень щодо того, який продукт має особливо високий вміст холестерину. Слід уникати в основному жирних продуктів тваринного походження - це, безумовно, хороший спосіб, якщо ви хочете знизити рівень холестерину.
У той же час ви робите щось для свого загального стану здоров’я, оскільки організм дуже корисний від здорового харчування. Той, хто до цього часу в основному вдавався до жирних ковбас, незабаром переконається, що після зміни дієти їм стає фізично та психічно краще.