Цукор у їжі для котів Ветеринарний лікар Dr.

Харчування котів

Багато власників котів відмовляються їсти цукор, оскільки побоюються карієсу, ожиріння, діабету або ефекту звикання. Що це за ці турботи?

Кішки схильні до цукру в котячих кормах?

Багато любителів котів підозрюють, що доданий цукор використовується для поліпшення смаку. Часто кажуть, що солодкий смак викликає звикання до котів і спонукає їх їсти більше, ніж корисно для них.

На щастя, однак, ця підозра необґрунтована: у котів відсутні смакові рецептори для «солодкого» смаку. Що стосується смаку, їх не хвилює вміст цукру в котячих продуктах. Чи буде кішка смачною для їжі, в першу чергу залежить від білка, який вона містить.

До речі: якщо оголошено "цукор", це завжди побутовий або цукровий пісок (сахароза, сахароза), а не інші види цукру, такі як глюкоза або лактоза.

Який сенс цукру в котячому кормі?

Люди, які харчуються здоровою їжею, уникають цукру. То чому виробники кормів для котів додають до своїх продуктів інгредієнт, який має такий поганий імідж?

Око теж їсть

У більшості випадків цукор у котячих кормах не на користь котам, а в їхніх «сошниках» для людей, оскільки: Цукор карамелізується при високих температурах і дає йому, що Мокра їжа або соус досить карамельно-коричневого кольору. Без карамелі соус залишається світлим.Для досягнення карамельного ефекту в їжі для котів потрібно не більше 0,5% цукру.

До речі, продукти для споживання людиною, які містять 0,5% цукру, можуть бути оголошені "без цукру".

З деякими напіввологий корм (Вміст води від 15 до 35%), однак, цукор використовується для консервації, оскільки він швидше псується, ніж сухий корм. Напіввологий корм - це, як правило, закуски, які між ними дають як ласощі. Вміст цукру для консервації вищий, тому діабетичним котам не слід давати напіввологі закуски.

Цукор не додають у сухий корм, але він містить невелику кількість цукрових сполук, які в природі містяться у зернових продуктах. Загальний вміст цукру в продукті становить менше 1 відсотка (на 100 г ОС).

Скільки ми, люди, насправді їмо щодня?

Довгий час ВООЗ рекомендувала споживати максимум 10% добової норми калорій у вигляді цукру. З тих пір рекомендація була зменшена до 5%. Тому середньостатистична доросла людина повинна споживати близько 50 г цукру на день або, згідно з новою рекомендацією, 25 г цукру на день.

За даними публікації Spiegel у 2012 році, кожен німець споживав в середньому 37 кг цукру на рік у 2010/2011 роках (Der Spiegel 36/2012). Ділившись на 365 днів, ви отримуєте це більше 100 г цукру щодня. На відміну від котів, ми, на жаль, насправді схильні до цукрової залежності.

Для порівняння: якщо підрахувати 4 ккал на грам цукру та 100 ккал добової енергії середньохудого кота, то 0,5% цукру у високоякісному вологому кормі складає лише 2,4% від денної норми споживання калорій.

Цукор робить кішок товстими та діабетиками?

Цукор товстить, а надмірна вага збільшує ризик діабету. Це, безумовно, має місце у нас, людей. Цікаво, що у котів зв'язок не настільки прямий, що пов'язано з їх особливими харчовими звичками.

Оскільки ожиріння стало дуже поширеною проблемою домашніх котів, існує безліч досліджень, які вивчали, що робить кішок товстими. Можна виділити кілька факторів ризику, наприклад:

Малорухливий спосіб життя
годівля ad-libitum (кішка може допомогти собі в мисці, яка завжди добре наповнена).
смачні корми з високим вмістом жиру або енергією

Сухий корм часто годують «за бажанням», оскільки це зручно. У той же час він дуже багатий енергією в порівнянні з вологим кормом, оскільки містить мало вологи, тобто всі поживні речовини були сконцентровані, тоді як вологий корм містить до 80% води.

Однак підозра у тому, що вуглеводи (включаючи прості сполуки цукру) у сухих продуктах харчування відповідають за ожиріння та діабет, спростована дослідженнями, що стосуються сухої їжі без вуглеводів. Природний вміст цукру в сухих кормах, який становить менше 1%, безумовно, не робить кота товстим, а також не робить людину жирною.

А як щодо діабету? Науково доведено, що надмірна вага значно збільшує ризик діабету у кішок. З іншого боку, довготривалі дослідження годування сухими кормами, багатими вуглеводами, не змогли довести жодного впливу на вивільнення інсуліну чи інсуліновий ефект у котів - навіть вживання сухих кормів протягом усього життя не призвело до більшого ризику діабету.

Однак у котів, які вже страждають на цукровий діабет, є сенс їсти їх з низьковуглеводною дієтою, щоб підтримувати рівень цукру в крові більш постійним і зменшити потребу в інсуліні.

Чи шкідливий цукор для зубів котів?

Кожна дитина знає, що цукор викликає карієс. Так буває і з людьми, але як з котами?

Хвороби карієсу, порівнянної з людиною, у котів ще не виявлено.

Однак існує подібний стан, який називається "Ураження шиї" або "ФОРЛ". Причина цього досі не з’ясована. Однак це відбувається так само сильно у диких котів, яких не годують готовою їжею, як у домашніх котів.

Той факт, що котам не доводиться турбуватися про карієс, також пов’язаний з тим, що бактерії, що викликають карієс (особливо Streptococcus mutans), навіть не існують у їх роті. Коли цукор розщеплюється, ці бактерії утворюють кислоти, які атакують зубну емаль і таким чином провокують карієс. Значення рН у роті кота значно вище, ніж у людини, це нейтралізує утворені кислоти, а кислотоутворюючі бактерії насправді не почуваються вдома в такому середовищі.

Скільки цукру і скільки вуглеводів можуть переносити коти?

Цукор є одним із простих, легкозасвоюваних вуглеводів і, крім крохмалю (багато цукрів = полісахарид), міститься, наприклад, у злаках. Зерна у вигляді пшениці, рису або кукурудзи зазвичай містяться в сухому котячому кормі, оскільки вони важливі для процесу випікання та стабільності розмелювання.

Кішки пристосувалися до дієти з низьким вмістом вуглеводів, і їх метаболізм віддає перевагу білку як джерелу енергії. Тим не менше, вони здатні перетравлювати вуглеводи і використовувати їх як джерело енергії. Кішки виявляють проблеми з травленням, такі як діарея, лише коли вони мають відносно високий вміст крохмалю або цукру.

Вчені довели безпечні рівні (безпечні верхні граничні значення, NRC 2006) різних вуглеводів та цукрових сполук для котів:

50-150 г/кг сухої речовини для виноградного цукру (глюкози) та цукрового піску (сахарози)
50 г/кг TS для молочного цукру (лактози)
240 г/кг TS крохмалю

Щодо крохмалю, дослідники змогли продемонструвати, оскільки ці граничні значення були сформульовані, що корм з майже 400 г/кг СД також переносився.