ЦУКРИК СТЕВІ 1 кг - СПЕЦІЇ

Інформація про Продукт

Деталі

Еритритол (Erythritol) є замінником цукру - використовується як 100% натуральний підсолоджувач, який природно міститься в багатьох фруктах (груші, дині, винограді) та в таких продуктах, як соєвий соус, сир, вино і пиво. У продуктах, що використовуються для посилення смаку, зволожуючим, як підсолоджувач, загусник або стабілізатор. Він схожий на цукор і, мабуть, на 60-80% солодший за сахарозу, але не містить калорій. Він має ряд позитивних характеристик - низький глікемічний індекс, низька калорійність, низький проносний ефект. Це не підвищує рівень цукру в крові і не впливає на інсулін.

спеції

Еритритол виробляється ферментацією цукру - цукор змішується з водою, а потім еритритол ферментується природним шляхом. Відфільтруйте, дайте кристалізуватися, потім висушіть. Готовий продукт схожий на цукор, має однакову вагу та об’єм, але має лише 65-70% цукрової солодкості. 90% еритритолу всмоктується безпосередньо в тонкий кишечник і виводиться протягом 24 годин. Еритритол не метаболізується бактеріями всередину, а це означає, що він не сприяє карієсу. .

Еритритол був схвалений для використання в якості замінника цукру в Японії в 1990 р. У США його класифікують як загально безпечний (GRAS) з 1997 р. В Австралії та Новій Зеландії він був затверджений у 1999 р.