Цукрова брехня Цукор не винен
Цукрова брехня "Цукор не є ні жиром, ні звиканням, ні карієсом"
Цукор не винен
Я вважаю дуже зрозумілим, що люди, які вживають більше калорій, ніж споживають, у вигляді солодких газованих напоїв, пересолоджених закусок або ласощів перед сном, набирають вагу і товстіють.
Брендель: Ви щойно сказали це самі. Тільки той, хто вживає більше калорій, ніж витрачає, стане товстим. Вирішальним є не споживання цукру, а кількість фізичних вправ та спорту. Батьки несуть тут велику відповідальність, особливо з дітьми та молоддю. Це проблема стилю життя, яку нам терміново потрібно вирішити сьогодні.
Отже, мова не йде про відокремлений розгляд цукру, який неодноразово використовується як важель для всіх, хто проводить кампанію проти харчової промисловості та хоче регулювати чисельність населення.
Гостра їжа продовжує життя
Будь то стручки чилі, сушений чилі чи порошок чилі: на багатьох кухнях світу неможливо уявити світ без обігрівачів. Капсаїцин, який міститься в різних видах паприки, викликає тепло і тепло. Різні дослідження показують, що капсаїцин також має інші ефекти, крім пікантності. Він повинен протидіяти раку та підтримувати серцево-судинну систему в ритмі. До цього висновку прийшло також масштабне китайське дослідження. Вони виявили, що ризик смерті для тих, хто часто їсть гостру їжу, зменшився на 14 відсотків за семирічний період дослідження. Прийти до висновку, що гостра їжа неминуче продовжить життя, але це недоречно. Цілком можливо, що ті, хто любить гостру їжу, просто у кращій формі. Або пийте більше з гострої їжі, і цей факт відповідає за оздоровчий ефект.
Здоровим є лише чорний шоколад
Вчені повідомляють у журналі "Серце", що люди, які вживають багато шоколаду, мають менший ризик серцево-судинних захворювань. Відповідно до цього ризик серцево-судинних захворювань падає на одинадцять відсотків, ризик інсульту падає ще більше. Захисний для серця ефект стосується не лише темного шоколаду, який має особливо високий вміст какао і тому є особливо здоровим: дослідники обстежили 21 000 британців, які, як і ми в Німеччині, віддають перевагу світлому шоколаду з низьким вмістом какао.
Чим більше вітамінів, тим краще
Девіз "багато допомагає багато" не лише безглуздий, що стосується вітамінів, він ще й небезпечний. Зокрема, жиророзчинні вітаміни A, D, E і K можуть призвести до передозування і, в довгостроковій перспективі, до небажаних побічних ефектів та шкоди здоров’ю. Дослідження профілактики раку за допомогою вітамінних таблеток знову і знову доводять (включаючи поточний документ Ракового центру Університету Колорадо), що прийом штучних вітамінів не тільки не має профілактичного ефекту, але навпаки може навіть збільшити ризик деяких видів раку.
Раніше дослідникам навіть доводилося припиняти дослідження передчасно, оскільки більша кількість людей у групі досліджуваних, які приймали вітамінні добавки, захворіла на рак і померло. У дослідженні SELECT (Проба із запобігання раку селену та вітаміну Е) в 2008 році було досліджено введення вітаміну Е та селену. У дослідженні взяли участь 35 000 здорових чоловіків. Було встановлено, що у більшості чоловіків групи вітаміну Е розвинувся рак передміхурової залози, ніж у контрольної групи. У групі селену ризик діабету збільшився.
Дослідження CARET (дослідження ефективності бета-каротину та ретинолу) показало в 1996 році, що збільшення споживання вітаміну А у курців значно збільшує ризик раку легенів замість, як передбачалося, захисту від пухлин.