Цукрова пастка Чай Чай Латте без цукру
Коли здалося, що десять років тому (може, і більше?) Гілки знаменитого американського кавового ланцюга злетіли, як гриби, в Цюріху, я, чесно кажучи, трохи загубився. Тоді мої однокласники замовляли свої карамельні маккіато та крижані ванільні латте, і я стояв поруч, похитуючи головою: “Я нічого не хочу, я не п’ю кави”. Кілька років і розчаровані візити Starbucks пізніше народився ТЕНДОВИЙ напій: Чай Чай Латте. На початку це трохи звикає, але ідеально підходить для підсолоджування довгі години в технікумі.
Чай з чаю традиційно п’ють в Індії, і зазвичай його роблять за сімейним рецептом із чорного чаю та спецій кардамону, кориці, імбиру, гвоздики, анісу та фенхелю. Готову чайну суміш рафінують з невеликою кількістю молока і п'ють гарно і гаряче. Інгредієнти мають заспокійливу дію на тіло і розум і, згідно з аюрведичними вченнями про здоров’я, повинні забезпечити нас новою енергією. Те, що звучить так здорово, - це неприємна пастка для цукру, принаймні з підсолодженими готовими сумішами кав’ярень та ресторанів.
Харчова таблиця Starbucks Chai Tea Latte
Харчові цінності стосуються чайного латте Чай у трьох різних розмірах із знежиреним молоком: (Джерело: харчовий стіл Starbucks навесні 2016)
| 154 | 0,2 | 33.5 | 31.7 |
| 204 | 0,2 | 44.4 | 42 |
| 256 | 0,3 | 55.6 | 52,7 |
Неважко помітити, що залежно від розміру між ними 8 і 13 кубиків цукру випити - однозначно занадто! Тож остерігайтеся чаїв з чаю, які виготовляються з порошку швидкого приготування, адже це справжні цукрові бомби.
Альтернатива без цукру: пакетики для чаю
На багатьох картках меню не одразу видно, як ви готуєте чай і чи він вже підсолоджувався. Щоб бути в безпеці, коротко запитайте, замовляючи, чи вариться чайний латте на ваш вибір із готовою сумішшю, чи використовується старий добрий пакетик чаю. У більшості кав'ярень (включаючи Starbucks) ви можете замовити звичайний чай з теплим пінним молоком. Мої рекомендації: чай з латте англійського сніданку, чай латте з ванільним ройбуш або чай латте з чаєм (з пакетиками чаю !). Принаймні з точки зору технології чаювання, ніщо не заважає вашому наступному відвідуванню кав’ярні.
Ще одна невеличка підказка щодо заощадження, яку я отримав від бариста Starbucks (!): Замовляйте чай без молока та наливайте молоко самостійно на стійці самообслуговування. 🙂