Цукрова вата - визначення та рецепти; Татова борода; Супертоїнет
Цукрова вата - це ласощі, виготовлене з кольорового цукрового сиропу, приготовленого та розтягнутого за допомогою спеціальної машини, в павукоподібних нитках, які обмотують навколо палички.
Найкращі рецепти у відео
Що ми знаємо про цукрову вату?
Цукрова вата це ласощі, виготовлене з кольорового цукрового сиропу (зазвичай білого або рожевого), приготовленого та розтягнутого за допомогою спеціальної машини, у павукоподібних нитках, які обмотують палицю, як шерсть, на дистафі. Французька цукрова вата славиться своїм обсягом.
Перша машина, що працює на кривошипі, з’явилася на Всесвітній виставці 1904. Сьогодні використовуються високошвидкісні обертові електричні пристрої.
Операція
Сучасні машини працюють майже так само, як оригінал. Частина в центрі машини являє собою конус, який перетворюється на себе, в який ми насипаємо цукор і харчовий барвник. Електричні опори, встановлені на периферії конуса, плавлять цукор.
Завдяки відцентровій силі цукор витікає через безліч крихітних отворів, де він застигає при контакті з повітряними нитками і потрапляє у великий металевий котел.
Потім оператор обертає в цьому казані палицю або конус, щоб взяти кондитерські вироби, які обертають навколо.
Саме завдяки дуже повітряним ниткам важлива порція цукрової вати. Конус із цукрової вати трохи більше голови дорослого. Чим вище швидкість обертання, тим дрібніші нитки розжарення.
Сьогодні ми знаходимо машини для цукрова вата для кожного.
Історичний
Історія цукрової вати починається в 1897 році, коли Вільям Моррісон, стоматолог, і кондитер Джон К. Уортон з Нешвілла, штат Теннессі, винайшли машину для виготовлення свого роду кристалізованого цукрового прядіння, яке, обернувши навколо палички цукерку.
Вони представили свою Казкову нитку на Всесвітній виставці 1904 року в Сен-Луї і мали великий успіх. Незважаючи на ціну 25 центів за одиницю, велику на той час суму (це була вдвічі менша ціна за вхід на ярмарок), їх продадуть 68 655. На цьому ж ярмарку також представили першу в світі конус морозива.
В англомовних країнах цукрова вата відома під різними назвами: цукрова нитка (Англія), цукрова вата (США), казкова нитка (Австралія).
Поговоримо про приготування їжі
Простий прийом їжі цукрової вати - це атракціон, який зачаровує і дітей, і дорослих. Він м’який, клейкий, липкий, солодкий. Цукрова вата моментально тане в роті. Його дотик нагадує шерсть.
Здоров’я, дієта
Властивості цукрова вата
Хоча сировина, цукор, вважається шкідливою для зубів та здоров’я, як і всі цукристі ласощі, цукрова вата не має високої калорійності, оскільки містить порівняно невелику кількість цукру. Класична цукрова вата містить менше цукру, ніж більшість содових консервів. І саме кондитерські вироби ми замовляємо в рідкісних випадках, таких як ярмаркові майданчики або відвідування парку розваг.
Середня енергетична цінність цукрової вати становить 301 калорію на 100 грам, або 75 г вуглеводів.