Цукрова земля, Цукрова пекла; Щоденний пацієнт
Що станеться з цим молодим австралійцем, який вирішить споживати стільки ж споживання цукру, скільки в середньому по країні? Де небезпеки, де підводні камені? А де калорії? Занурення від першої особи до цукрового пекла.
Усі хлопці мого віку, каже Деймон, розробляють стратегії, щоб спокусити своїх подруг. Я вибрав здорову їжу.
160 грам цукру на день
Деймон - відвертий красень. Він смішний і симпатичний хлопчик. А крім того, він харчується здорово. Він та його партнер чекають першої дитини.
Майбутній відповідальний тато Деймон хоче зрозуміти, де ховається цукор у їжі. Тож він змусить себе споживати стільки цукру, скільки в середньому його австралійці: 40 чайних ложок на день. Австралійська совка містить 4 грами, що дає нам 160 грамів цукру - так, так - на день, щодня. Чотири з половиною кілограми на тиждень для сім'ї з 4 осіб. І Деймон не полегшує собі це. Він автоматично виключає газовані напої, фаст-фуд та кондитерські вироби.
Пригода починається плавно з нешкідливого сніданку. Чаша крупи, нежирний йогурт, склянка яблучного соку.
І ось ми вже досягли 80 грамів цукру ...
Цукор курячий
Деймон подорожує Австралією, щоб побачити спустошення прихованого цукру. Ось він на аборигенній території, у селі, яке завжди забороняло алкоголь і яке ще сорок років до цього їло продукти з цієї землі. Кілька років тому мешканці, знищені хворобами, пов'язаними з цукром, ожирінням, серцево-судинними патологіями, діабетом, вирішили вести війну з прихованим цукром. Реакція була негайною: уряд скоротив їх субсидії. Більше немає дієтологів, більше інформації, діти знову починають щось їсти. Більше пацієнтів на діалізі немає. На невеликому сільському кладовищі в п'яти недавніх могилах знаходяться останки жителів віком до 40 років.
Далі Деймон виїжджає до США. Щойно вийшов з літака, він пригостив себе великим смузі. Все свіже, повно фруктів. І 139 грамів цукру.
Фільм дає нам кілька послідовностей ... важко перетравлюваних. Як той момент, коли Деймон замінює прихований цукор помітним цукровим порошком. Таким чином, курка на грилі, яку зазвичай подають з соусом теріякі, посипають чотирма ложками цукру.
Лабораторний щур
Наслідки для здоров'я очікуються недовго. За два місяці Деймон набрав більше 8 кілограмів і десять сантиметрів окружності талії. Його добрий гумор - лише далекий спогад. Він стає дратівливим, виснаженим, погано спить. Як і лабораторні щури, які працюють на цукор більше, ніж кокаїн, їм потрібно їх наповнити.
Деймон оточив себе групою лікарів та дієтологів, які стежать за ним. Їхні висновки жахливі. Через два місяці пацієнт залишив групу з 20% дуже здорових громадян, щоб приєднатися до групи з 10% з найвищим ризиком. У його печінці почала розвиватися інсулінорезистентність.
Бульвар для діабету 2 типу.
Калорії
Розслідування Деймона показує, що харчова промисловість використовує ті самі методи, що і тютюнові компанії, починаючи з 1970-х років, щоб підживлювати дезінформацію про прихований цукор. Вони фінансують наукові дослідження, доповіді, конференції. Вони гарантують, що наукове співтовариство ніколи не зможе досягти консенсусу. Поки є сумніви, є надія на цукрову промисловість, яка у світі становить 50 мільярдів доларів.
Режисер звертає нашу увагу на ще один не менш тривожний момент. Він змінив дієту, а не кількість калорій, які він вживав: 2300 калорій на день. Але корисні жири - смажену курку із шкіркою, авокадо, горіхи, навіть бекон та яйця - він замінив поганим цукром. Знову ж таки, він звинувачує глобальну дезінформацію, що ожиріння походить від занадто великої кількості калорій і недостатньої кількості фізичних вправ. Його досвід без апеляції показує, що всі калорії не рівні між собою.
Надцукор Я
Справжній цукерка "Надмірний розмір", Цукрова земля іноді страшна, іноді розважальна. Комедіант Х'ю Джекман розповідає нам історію цукру. Англійський актор Стівен Фрай докладно розповідає про різницю між глюкозою та фруктозою. Анімація демонструє вплив цукру на організм та мозок.
Виснажливий документальний фільм для всієї аудиторії, щоб побачити з родиною та друзями, щоб разом прийняти рішення про розумне споживання цукру. Поки не пізно.
Цукрова земля (That Sugar Film, 2014) Деймона Гамоу, випущена у французьких театрах 24 січня 2018 року.
0 відповідей на "Цукрова земля, пекло цукру"
[...] Перші сцени фільму До моменту опіки є документальними. Пара в кабінеті судді, який повинен буде вирішити, хто матиме опіку над сином. Мати (Леа [...]
[...] Дізнайтеся більше: цукор - не мій друг! […]
[…] Солодкі продукти та надмірно рафіновані продукти. Дослідження на тваринах показали, що занадто багато їдять [...]
[…] З редакції: Подивіться на Sugarland! Ви більше ніколи не побачите такого ж цукру [...]