Цукровий діабет Краще снідати ситно, ніж велику вечерю PZ - Pharmazeutische

Крістіан Берг
18.03.2020 14:10

Опік калорій, як правило, вищий після сніданку, ніж після вечері. До такого висновку дійшли вчені з Любецького університету./Фото: © karepa - stock.adobe.com

краще

Згідно з результатами дослідження, нещодавно опублікованого в Journal of Clinical Endocrinology and Metabolism під керівництвом професора Dr. Керстін Олтманнс, керівник секції, спалювання калорій після їжі, як правило, значно вище вранці, ніж ввечері.

Робоча група Ольтманна дослідила, наскільки індукований харчовими продуктами термогенез (NIT) змінюється залежно від часу доби при однакових прийомах їжі, і чи зберігається цей регламент навіть після низькокалорійних страв порівняно з висококалорійними стравами. В рамках сліпого, рандомізованого лабораторного дослідження 16 чоловіків із нормальною вагою отримували низькокалорійний сніданок та висококалорійну вечерю або, навпаки, висококалорійний сніданок та низькокалорійну вечерю в лабораторії людини протягом трьох днів з подальшими перервами щонайменше на два тижні. NIT вимірювали за допомогою непрямої калориметрії, визначали параметри метаболізму глюкози.

»Результати показують, що однакове споживання калорій як після висококалорійної, так і низькокалорійної їжі призводить до 2,5 рази більшої норми ніт у ранок порівняно з вечором. Підвищення рівня цукру в крові та інсуліну значно знизилося після сніданку порівняно з обідом », - заявила керівник дослідження Джуліана Ріхтер в інтерв’ю PZ. Проте випробувані, які снідали з низьким вмістом калорій, повідомляли про посилення почуття голоду та апетиту, особливо до солодощів, протягом дня.

»З результатів ми робимо висновок, що спалювання калорій після їжі, як правило, значно вище вранці, ніж ввечері. Цей генетичний щоденний ритм підтримується навіть при низькокалорійній дієті, наприклад, у формі дієти, але з негативним ефектом частих гризлень та перекусів протягом дня ", - говорить Ріхтер .

Якщо після вечері спостерігається також більший приріст глюкози та інсуліну порівняно зі сніданком, зокрема діабетикам слід снідати сильним сніданком, а не великою вечерею, щоб уникнути стрибків рівня цукру в крові, сказала вона.

Вранці витрати енергії вищі

Дослідження показує, що витрата енергії людини, як правило, більший вранці, ніж увечері. Ольтманн пояснює, що це генетично детерміновано, і це стосується всіх. У подальшому дослідженні результати дослідження тепер будуть вивчені з метою зменшення ваги у разі надмірної ваги та ожиріння. “Люди, які страждають від надмірної ваги, часто пропускають сніданок, оскільки хочуть схуднути та з’їсти велику основну їжу ввечері, коли голод переборює. Ми хочемо довести, що є втрата ваги, якщо ви вживаєте однакову кількість калорій переважно в першій половині дня ".

За словами Ріхтера, дослідження, опубліковане в журналі "Ожиріння" у 2013 році, показує, що жінки із зайвою вагою, які протягом 12 тижнів дотримувались гіпокалорійної дієти, втрачали більше маси тіла, втрачаючи більшу частину калорій споживається на сніданок замість вечері. У цьому дослідженні також обширний сніданок показав позитивний вплив на метаболізм глюкози.