Цвітна капуста блині з ікрою та R; ucher лосось

Фото: StockFood/Teubner Foodfoto GmbH

Російська кухня відома своїми ситними стравами. Цвітна капуста бліні, мабуть, найвідоміший представник.

Хто сказав, що цвітна капуста смачна лише з білим соусом або коричневим маслом? Нехай російська кухня надихне вас на приготування цвітної капусти бліні.

Інгредієнти для 4 осіб:

• 250 г цвітної капусти
• сіль
• 3 яйця
• 75 мл теплого молока
• 120 г борошна
• 10 г свіжих дріжджів
• 3 - 4 гілочки кропу
• 150 г крем-крему
• Перець з подрібнювача
• Порошок мускатного горіха
• Жир, для смаження
• 150 г копченого лосося, нарізаного скибочками
• Ікра або замінник ікри для гарніру

За порцію приблизно:

• 463 ккал
• 29 г жиру
• 26 г вуглеводів
• 24 г білка

Час підготовки:

І так це робиться

1. Очистіть і помийте цвітну капусту і варіть до м’якості в підсоленій киплячій воді. Розімніть в пюре і дайте охолонути. Відокремте яйця. Змішайте жовтки, молоко, борошно, дріжджі та пюре з цвітної капусти в гладке тісто і дайте піднятися в теплому місці приблизно 30 хвилин.
2. Тим часом помийте кріп, струсіть насухо і відкладіть кілька гарнірів кропу для гарніру. Решту кропу подрібніть, змішайте з крем-кремом і приправте сіллю і перцем.
3. Збийте білки з дрібкою солі до стійкості і складіть в кляр. Приправте за смаком перцем та мускатним горіхом.
4. Нагрійте жир на антипригарній сковороді і обсмажте невеликі блині з обох боків, поки вони злегка не підрум'яняться. Розкладіть на тарілках лосось та крем-кремо і прикрасьте кінчиками кропу та ікрою.

Дивіться також: цвітна капуста

Зображення бюлетеня рецептів жінок

Вишукані, прості та швидкі рецепти? Тоді зареєструйтесь зараз, щоб отримати фотографію бюлетеня з рецептами для жінок. Тоді наші найкращі рецепти тижня будуть надіслані вам безкоштовно електронною поштою.

---