Цвітна капуста; Брокколі ЇЖТЕ РУЗНІШЕ
Цвітна капуста та брокколі є частиною великого сімейства капустяних. Дізнайтеся все, що вам потрібно знати про ці два види овочів.
брокколі, білий, зелений та червоний цвітна капуста як і їх зелений кузен Романеско, належать до великої капустяної родини. Таким чином, ці овочі також мають "сімейні" переваги: вони мають низьку калорійність та жир, не містять холестерину та інших небезпечних речовин, таких як пурини, що викликають подагру. А також вони пропонують багато вітаміну С і кальцію. Зелені сорти пропонують велику порцію захисного пігменту бета-каротину. Як і в усіх видах капусти, вони багаті клітковиною. Крім того, кольорова капуста, брокколі та суміжні сорти засвоюються легше, ніж, наприклад, білокачанна та червонокачанна капуста. І: Вони також містять компоненти (глюкозинолати), які захищають від канцерогенних речовин!
Брокколі інтерактивна інфографіки
Хотіли б ви дізнатись більше про окремі моменти в наступній інфографіці? Потім просто клацніть на відповідну точку плюса чи мінуса.
брокколі.
Цвітна капуста інтерактивна інфографіки
Хотіли б ви дізнатись більше про окремі моменти в наступній інфографіці? Потім просто клацніть на відповідну точку плюса чи мінуса.
цвітна капуста.
Цвітна капуста та брокколі: корисно знати
Торгівля часто зберігає більш дрібні види капусти в холодильниках занадто довго, і, звичайно, овочі від них не стають кращими. Ознака накладеного товару: проникаючий запах капусти або сірки при варінні. Цвітна капуста, що вирощується вдома, в основному доступна з червня по жовтень. Домашня брокколі доступна з червня по листопад.
ЇЖИТЕ РУЗНІШІ рекомендації:
Їжте цвітну капусту, брокколі тощо, чергуючи з іншими видами капусти та овочів якомога частіше. Якщо ви хочете захиститися від раку та цивілізаційних хвороб рясним запасом бета-каротину, краще брати зелені сорти замість білої цвітної капусти або їсти брокколі.