Далеко від традиційної концепції цього періоду - швейцарський католицький портал
Росія: фестивалі їжі та кулінарні змагання під час пісного посту
Москва, 6 квітня 2007 р. (Апік) Дотримання Великого посту, періоду посту та духовних роздумів, що передує Страсному тижня та Великодня, стало важливим елементом у житті пострадянської Росії, а іноді проявляється у формах, які можуть здаються далекими від традиційної концепції цього періоду сорока днів.
Кілька років тому на ринку з’явився новий пісний бісквіт без речовин тваринного походження. На обгортковому папері була зображена дуже стара церква, а також логотип компанії, яка її робить: більшовицька фабрика печива, яка сьогодні належить Danone, багатонаціональній харчовій компанії, що базується у Франції.
Хоча може здатися дивним, що компанія, названа на честь партії, відповідальної за вбивства та переслідування мільйонів віруючих та руйнування тисяч церков, вирішила інвестувати в справу Великого посту. Фактом залишається факт, що практика посту міцно утвердилася в Росії.
У царській Росії театри закривали під час Великого посту, за винятком вистав релігійного характеру, і дотримувались посту, коли більшість м’ясних та молочних продуктів вилучали з магазинів.
"Сучасне суспільство відрізняється", - сказав отець Сергій Звонарьов з Департаменту зовнішніх зв'язків Московського патріархату з Екуменічним агентством ENI. «Вона не готова йти на такі жертви. Церква допомагає тим, хто готовий, щоб вони знаходили дорогу в суспільстві. Вони можуть утриматися ».
В Анапі, морському курорті на узбережжі Чорного моря на півдні Росії, 20 березня кухарі з ресторанів та курортів зібрались на конкурс рецептів пісного періоду, який щороку проводиться на тему "Піст. Приємно!" Представник міста заявив агентству Regnum, що протест залучив "велику кількість любителів здорового харчування".
Спеціальні пропозиції на Великий піст можна знайти скрізь: від російських авіакомпаній, таких як Аерофлот та Уральські авіалінії, до російських залізничних вагонів-ресторанів, де пасажири можуть повечеряти вареною картоплею з цибулею та грибами, або в їдальнях Думи та Кремля.
Для модних журналів та журналів для жінок Великий піст - це чудова можливість схуднути.
Картопля, цибуля та гриби є основною їжею російської кухні, але багато модні московські ресторани змагаються у винахідливості та пропонують смачне пісне меню. Серед страв салати з морепродуктів з восьминогом та кальмарами. "Трюфелі також є частиною Великого посту!" Чи можемо ми прочитати рекламу італійського ресторану Da Giacomo.
"Клієнти, як правило, почуваються більше як в середині гастрономічного застілля, а зовсім не в келії ченця", - Ганна Карманова, продовольчий критик "Комерсанта", щоденника бізнесу, зауважила про те, як це зробити ". ресторани.
Згідно з опитуванням центру "Левада", проведеним у лютому незадовго до початку Великого посту, не більше 2% росіян мають намір спостерігати сувору молодь протягом усього Великого посту, лише 15% частини Великого посту. І 2% все ще мають намір дотримуватися суворий юнак під час Страсного тижня.
Для Російської православної церкви сувора молодь передбачає дотримання монастирських норм, утримуючись від споживання м’ясних та молочних продуктів, переважно морепродуктів і навіть олії. Щоб зробити покуту, деякі люди їдять лише один прийом їжі на день. У неділю та деякі дні відпусток дозволяється невелика кількість вина, а горілки - ні. (apic/eni/pr)